Богат сос от чедър, смесен с печени филийки броколи се превръща в невероятно потапяне, което върви чудесно до всякакви закуски. Сервирайте го горещ, докато сиренето има време да замръзне, и потопете на филийки печени картофи, хрупкави тостове, чипс или сырые овощи. 
Time: 45 мин.Трудност: лесно Количество: 4 с.л. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr броколи съцветия (около 6 с.л.)
- 2 с.л. л. растително масло
- 55 gr. масло
- 1 малък лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки, смлян чесън
- 2 с.л. л. брашно
- 2,5 с.л. обезмаслен крем
- 220 gr мек чедър, настърган (около 2,5 с. л.)
- 120 gr. сирене Монтерей Джак, настърган (около 1,5 с. л.)
- 2 ч.л. Дижонска горчица
- Печени картофени клинове, триъгълни тостове без корички, асортирани сурови зеленчуци или картофени чипсове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: броколи, масло кремообразно, лук, чесън, първокласно брашно, сметана, сирене сирене чедър Монтерей Джак, Дижонска горчица, картофи, хляб бяло, чипс, моркови, репички, краставици
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката на фурната на средно ниво и предварително загрейте фурна до 230 ° С.
- На лист за печене смесете броколи с растително масло, 0,5 ч.л. сол и малко смлян черен пипер и разпределете в един слой. Запържете броколите във фурната, докато покафенява и няма да стане нежна, но не пастообразна, 15-20 минути. Поставете броколите върху дъска за рязане и охладете. Тогава големи нарязани.
- Междувременно в голяма тенджера на среден огън разтопете масло. Добавете лука и запържете, като разбърквате от време на време, докато мекота, 6-8 минути. Добавете чесъна и запържете, като бъркате, докато мекота, около 2 минути. Разбъркайте брашното и пържете, докато брашното стане леко Не покафенявайте и получавайте консистенция на паста, 3-5 минути. Разбъркайте с нискомаслена сметана и продължете да готвите, като бъркате често, докато сместа достигне кипене и се сгъсти до консистенция гъст крем, 10-15 минути. Изключете печката и разбъркайте в чедър и Монтерей Джак, за да разтопи напълно сиренето. Внимателно се намесвайте печени броколи и горчица. Сол и черен пипер.
- Прехвърлете дипа в чиния за сервиране и сервирайте с печено картофи или други потапящи закуски.
