6
- 2
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
99,7kcal
- оценка
-
рецепта
Нарханги по същество е вкусна агнешка яхния със зеленчуци. Приготвено в казан у дома, ястието има деликатен вкус и богато аромат на задушено агнешко месо, подправки и зеленчуци.
Да започнем!
Съставките
0/14 съставки
99,7
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- В хаванче се смила семената от кориандър и жира.
- Нарежете агнешкото месо на средни филийки.
- Смесете с половината подправки и сложете в хладилника за 2 часа. Докато месото се маринова, ние се занимаваме със зеленчуци.
- Нарежете морковите на ивици. Потопете доматите с вряла вода, извадете обелете и нарежете на кубчета.
- Почистваме лука и го нарязваме на четвъртинки на пръстени, сладък пипер със сламки. Обелете и нарязайте на ситно чесъна. Обелете картофите и нарежете гъстото сламки. Нарязваме ситно копъра и кінза.
- Загрейте маслото в казан или в голям тиган с гъста с главата надолу. Разстелете месото и пържете на силен огън до златисто цвят.
- Намалете огъня до минимум. Подравнете месото в казана, сложете лука, осолете го и изсипете останалата смес от подправки.
- Сложете отгоре лука на слоеве: моркови, домати, нарязани зелени. Поръсете зелените с нарязан чесън. Разстелете отгоре и изравнете слой от сладък пипер. На черен пипер сложете картофите.
- Затворете казана с капака възможно най-плътно. съединението на капака и ръба на казана е фолио. И оставете мързеливите 2-2.5 ч. След 2 часа разбъркайте и пипер. В този момент ще се види колко бульон зеленчуци даде.
- Сервирайте веднага. Приятен апетит.
Ключови думи:
- агне
- зеленчуци
