Киселото зеле присъства в много европейски и азиатски страни кухните не са случайни. Ферментацията е най-добрият начин за запазване на витамините и минералите, съдържащи се в този здравословен зеленчук. Това е особено важно. през зимно-пролетния период, когато тялото се нуждае от максимум подкрепа. събра за вас най-интересното и прости рецепти за вкусно кисело зеле.
Contents [hide]
Най-лесната рецепта за кисело зеле
Много проста рецепта за вкусно кисело зеле без оцет. Когато ферментирате зеле, изберете твърда глава от зеле, за да предястието имаше успех! Зеленчуков нож нарязано зеле и малки моркови сламки. Смесете ги, добавете сол и малко намачкайте всичко с ръце, така че зелето дава сок. Плътно напълнете буркан от 0,75 литра, покрийте с марля и поставете върху чинийка, заради консерва капещ сок. След 3 часа пробийте зелето с дървена пръчица вътре на няколко места, така че въздух да излиза от него. Оставете буркана на стайна температура за 2-3 дни.
Мариновано зеле в марината
Ако никога не сте опитвали готвене на зеле с Използвайки марината, препоръчваме тази рецепта! парче тънко зеле. Три моркови на едро ренде. всички разбъркайте старателно с ръце. В стерилизиран 3-литров буркан хвърлете люта чушка, дафинов лист, след което я напълнете до върха зеле с моркови, опитвайки се да изтръгне по-плътно. Марината за готвене: до 3 литра вода добавете захар, сол, променяйте, докато се разтвори. Напълнете зелето с марината и покрийте с пластмасов капак. Вв рамките на 3 дни оставяме в кухнята. Пробийте зелето за предпочитане с дървена пръчка, отделяща въглероден диоксид. близо покрийте и извадете буркана на студено място.
Кисело зеле с ябълки
Любимото кисело зеле на всеки ще изгрее с нов вкус и всичко благодарение на ябълките. Нарязваме ситно зелето, три моркови. Ябълките нарязани на плочи. Добавете сол, захар, моркови към зелето и семена от копър, разбъркайте внимателно. Сложете слой в чиниите зеле, слой ябълки, слой зеле и още един слой ябълки. овен ръцете плътно. Поставете чинията отгоре и покрийте. Оставете за трима дни в кухнята. След това го поставете в хладилника.
Един ден кисело зеле
Ако харесвате кисело зеле, но не искате да чакате дълго, тази рецепта за бързо зеле е за вас. Готвене марината. За това в изсипете вода в тенджера, разтворете каменна сол и захар в нея пясъкът. Добавете люти чушки, цветя карамфил и дафинов лист. Сварете. Добавете оцет и слънчогледово масло. Охладете малко марината. Зелето ми, настърган. Три моркови на едро ренде. Начукайте чесъна на ситно. Разбъркайте и напълнете с топла марината. Покрийте с чинийка, натиснете надолу с товар, така че зелето да е напълно затворен от течност. След 24 часа готово зеле прехвърлете в буркан и съхранявайте в хладилника.
Незабавно кисело зеле
Още една бърза рецепта за кисело зеле, но в опростен вид. За саламура смесете захар, сол и семена копър. Добавете 1 литър вряща вода, разбъркайте, изсипете оцет и оставете да се охлади малко. Нарежете на ситно зелето, три моркови на едро ренде. Много внимателно смесете зелето и морковите с ръце, разположени на бреговете. Изсипете саламурата в бурканите. Взимаме китайски пръчки и ги прободете зеле до дъното. Така чистим излишък на въздух. Саламурата трябва напълно да покрие зелето. близо банки и изпрати до хладилника за 24 часа. Приятно ми е апетит!
