Въздушна палачинка, наричана още Холандско бебе в САЩ (Английски холандски бебешка палачинка) е много различна от традиционната Палачинка. Първо, прилича повече на пай или йоркшир пудинг и приготвен един по един или повече души. Второ, в състава му няма нито сода, нито бакпулвер. И трето, тази палачинка се пече във фурната в чугунен тиган, където под излагане на топлина, той се издига. Готова палачинка сервира се веднага от фурната, докато има време да падне, с плодове. Пригответе за него невероятен компот с ябълки, круши и сушени сини сливи и се наслаждавайте. Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 458, обща мазнина 15 g., Наситени мазнини g., Протеини 8 g., въглехидрати 70 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 1 hour.30 минути Трудност: средни порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Компот
- 1 супена лъжица. сини сливи
- 4 торби черен чай
- 0,5 с.л. захар
- Щипка сол
- 1 ванилов боб, нарязан наполовина по дължина и остържете семената
- 3 широки ивици оранжева коричка
- 0,5 с.л. ракия или ракия
- 2 силни ябълки (напр. Фуджи), обелени и нарязани филийки
- 3 круши Bere Bosque, обелени и нарязани на ситно
палачинка
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 4 големи яйца
- 0,5 ч.л. сол
- 3/4 чл. обезмаслен крем
- 3/4 чл. брашно
- 1 ч.л. настъргана портокалова кора
- 2 с.л. л. прясно изцеден портокалов сок
- 0,5 ч.л. екстракт от бадем
- Пудра захар, за поръсване
Рецепти с подобни съставки: сини сливи, черен чай, захар, шушулка ванилия, портокалова коричка, коняк, ракия, ябълки, круши, масло, яйца, сметана, брашно, портокалов сок, бадем екстракт от пудра захар
Приготвяне на рецепта:
- Направете компот: Накиснете сини сливи и чаени лъжички сашета в 1 супена лъжица. вряща вода за 20 минути. След това подредете торбите.
- Прехвърлете сините сливи с течността в малка тенджера. Добавете захар, сол, ванилови семена и шушулка, лимонова кора и коняк и варете на среден огън до консистенцията на сиропа, 10-15 минути. Добавете ябълки и круши и намалете топлината до минимум; покрийте и варете до омекване, около 15 минути. прехвърляне в купа и се охлажда. Покрийте и сложете компота хладилник за поне 2 часа или съхранявайте за 1 седмица.
- Направете палачинка: Загрейте фурната до 220 ° C. В30 см в чугунен тиган. Разтопете на среден огън масло. Налейте 2 с.л. л. разтопено масло в блендера (оставете оставете в тиган, изключете печката). Добавете яйцата, солта и млякото в блендера и разбъркайте. Добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Добавете кората на портокал портокалов сок и екстракт от бадем и разбъркайте.
- Загрейте тиган с масло на умерено силно огън; завъртете го, за да покриете дъното с масло. Изсипете тестото сложете във фурната и печете до златисто кафяво за 15-20 минути. По желание загрейте компота, изхвърлете лимоновата кора и шушулката ванилия. Поръсете захар за глазура върху палачинката, сервирайте с компот.
