“Не само пиле” – Хрупкави пилешки гърди с пилешко с портокал и кардамон – подробна рецепта за готвене. с приятели: 
Най- реме: 1 час. Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr малки клубени млади картофи с червени кожа
- 4 пилешки гърди с кожа, кост и част от крилото
- Зехтин
- 3 стръка прясна мащерка (листа от листа)
- Сол и смлян черен пипер
- 1/4 чл. омекотена, но не разтопена кремообразна масла
- 1/2 ч.л. смлян кардамон
- Жест 1 голям портокал
- 2 ч.л. настърган джинджифил
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, картофи червено, мащерка, кардамон, корен от джинджифил, портокалова кора
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 260 ° C. Вземете 2 листа за печене, един инсталирайте решетката, а другата покрийте с пергаментова хартия. Вголяма купа смесете картофите с малко маслина олио, листа от мащерка и сол и черен пипер на вкус. място картофи, покрити с пергаментен лист за печене.
- В малка купа смесете маслото, смляния кардамон, кори от портокал, джинджифил, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре лъжица. Изцедете пилето с хартиени кърпи. Пиърс малък дупка в прозрачен филм между кожата и пилешката плът гърди. Поставете показалеца си в дупката, отделяйки кожата от месо, но не го изваждайте напълно. Вземаш голям джоб къде ще отиде прекрасно масло. Направете същото и с други пилешки гърди.
- Поставете сместа с масло през направения отвор. Равномерно разпределете маслото, като поставите пръст в дупката в кожата, и намазване на сместа. Повторете с други гърди. Поставете пилешките гърди върху лист за печене, с телена поставка. Измийте добре ръце.
- Изсипете малко масло върху кожата, ако желаете оказа се по-хрупкав. Сол на вкус. място изпечете картофи и пиле във фурната, като обърнете листа за печене средно варене и разбъркване на картофи, приблизително 30 минути. Отпуснете се, отпийте вино и се насладете на крек масло и приятен аромат на варено пилешко месо!
- Пилето е готово, ако термометърът е вкаран в най-дебелия част от гърдата (не трябва да докосва костта), ще покаже 71 ° C. Махай се тави за печене от фурната и покрийте с фолио. Дайте почивка на пилето около 5 минути Прехвърлете пилето и картофите в чиния за сервиране и служи.
