Силна немска картофена салата, пълна с богати аромати пържен бекон и тръпчиви корнишони. картофи ври с корите (съдържа много полезни микроелементи, особено ако картофите са млади) и се смесват на тиган с мазнина, разтопена от бекон, със зелен лук, корнишони и хрупкави филийки пържена сланина. допълнителен придайте вкус на салата на няколко лъжици бял винен оцет и Дижон горчица. Сервира се като гарнитура към месни ястия, особено отлично подойдёт к свинине. 
Time: 35 мин.Трудност: Лесни порции: 4
Рецептата на:
Сварете 0,7 кг. червени картофи на кубчета подсолена вода до омекване; изцедете водата. Запържете 4 на ситно нарязани филийки бекон, докато стане хрупкав; отцеди разтопена мазнина, оставяйки 2 с.л. л. в тигана. Добавете 1 китка нарязан зелен лук; изпържете го. Разбъркайте 1/4 с.л. вода 2 Чл. л. бял винен оцет и 2 ч.л. Дижонска горчица и захар и се довежда до кипене. Смесете в 1/4 с.л. кълцано магданоз и корнишони, картофи и бекон; сол и черен пипер отгоре на вкус. Рецепти с подобни съставки: червени картофи, бекон, кисели краставички, кисела краставица, дижонска горчица, винен оцет
