Немски палачинки на фурна с круши в сироп – подробна рецепта приготовления. Time: 45 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
- 3 яйца от категория СО
- 1/2 ч.л. фина сол
- 3 супени лъжици. л. захар
- 1 супена лъжица. топло мляко
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 с.л. л. разтопено масло
- 1 супена лъжица. пшенично брашно
- 2 ч.л. олио за готвене
- Пудра захар
- Опция за сервиране: С кленов сироп
Сос от Бери:
- 2 с.л. л. захар
- 1 шушулка ванилия (отворена заедно, изстържете семена с нож, запишете шушулката)
- Настъргана коричка 1/2 лимон
- Настъргана жар 1/2 портокал
- 1 супена лъжица. вода
- 2 с.л. л. прясно изцеден портокалов сок
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- 0,25 литра малина
- 0,25 литра боровинки (изплакнете)
- 0,25 литра ягоди (измийте, отстранете стръкчето, ако горски плодове голям, нарязан на половина или 4 части)
Ябълки и круши в сироп:
- 3 малки ябълки Granny Smith или други печени ябълки (приблизително 600 гр.)
- 3 круши Bosc (приблизително 600 гр.)
- Сок 1 лимон
- 1/4 чл. масло
- 3 супени лъжици. л. захар
- Настъргана жар от 2 портокала и сока им
- 2 канелени пръчици (8 см дължина)
- 2 с.л. л. калвадос, ябълков сайдер или ракия (според по желание)
Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, брашно, захар прах, кленов сироп, екстракт от ванилия, шушулка ванилия, лимон кори, портокалов сок, малини, боровинки, ягоди, ябълки, круши, ябълков сайдер, ракия, канела, свинска мас
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° С. В купа със среден размер разбъркайте яйца, сол, захар, мляко, екстракт от ванилия и масло. Добавете брашното до гладкост. Загрейте във фурната стар чугунен тиган с диаметър 25 см. за 10 минути Извадете и смажете готварското масло вътре. Изсипете тестото и печете 15 минути
- Намалете температурата на фурната до 180 ° C и продължете да печете, докато палачинката стане ефирна и златисто кафява, за друга 13-15 минути Плъзнете ножа по ръба на тигана. Поръсете палачинка захар за глазура. Сервирайте веднага в топъл кленов тиган сироп или мариновани плодове или сладко от ябълки и круши избор. Мариновани плодове: В малка тенджера разбъркайте захар, ванилова шушулка и семена, цитрусови кори и вода. въвеждат до кипене, след това намалете котлона до слаб. Гответе с много слабо вари до консистенция на сиропа, приблизително 25 минути. Съблечете се тиган от котлона и добавете цитрусов сок. В купа смесете горските плодове. Прецедете топлия сироп върху плодовете и мариновайте на стаята температура за 30 минути Сервирайте.
- Сос от ябълки и круши (по избор): Обелете ябълките и круша от кожата и сърцевината и се нарязва на филийки 2 см. В купа смесете средно големи плодове с лимонов сок. среден размер на среден огън разтопете масло. Добавете захар, портокалова кора и пръчици канела и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Сложете плодовете, увеличете огъня до умерено силен и гответе, често разклащайте тигана докато плодовете няма да бъдат покрити с глазура, около 10 минути.
- Увеличете котлона до силен, добавете портокалов сок и гответе, докато плодовете са толкова меки, че могат да бъдат ще бъде лесно да се пробие с нож, около още една минута. По желание добавете калвадос. Ако готвите на газова печка, внимателно Поставете тигана на пламък, така че алкохолът да се запали. ако вие готвите на електрическа печка, довеждате до сместа дълго мач. Включете тигана на горелката, докато пламъкът излиза. Сервирайте топло с кленов сироп.