При приготвянето на нискокалорична закуска с гуакамоле, част от авокадото заменен с пюре от грах. Съдържа по-малко мазнини, но по външен вид и текстура практически не се различава от авокадото. Нискомаслено кисело мляко ще направи текстурата още по-кадифена. Намачкайте зеленчуците с подправки и сок от лайм и смесете в макароните нарязани на малки парченца грозде домати, лук, килантро и люти чушки. Горещият джалапенос ще бъде интересно да контрастира със сладки домати, пълнещи вашия гуакамоле с максимален вкус. Сервирайте гуакамоле за закуска с пресни зеленчуци или тортили за потапяне. Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 83, общо мазнини 3,5 g., наситени мазнини g., протеини 3 g., въглехидрати 9 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g.
Автор на рецептата – Лиза Лилиен – американка продуцент, издател на телевизионни предавания и готварски книги Hungry Girl
Time: 20 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 консерва (425 гр.) Консервиран зелен грах, течен отцеди
- 0,5 с.л. пюре от авокадо (приблизително 1 средно авокадо)
- 1/4 чл. обикновено гръцко кисело мляко, с ниско съдържание на мазнини
- 4 ч.л. сок от лайм
- 0,5 ч.л. нарязан чесън (около половината) карамфил)
- 1/4 ч.л. сол + по желание на вкус
- 1/8 ч.л. черен пипер + допълнително на вкус
- 1/8 ч.л. земята зера
- 1/8 ч.л. чили на прах
- 1/3 чл. нарязани гроздови домати или череша
- 1/4 чл. нарязан лук
- Нарязан пресен кориандър (по желание)
- Нарязани мариновани халапени (по желание)
Рецепти с подобни съставки: грах, авокадо, кисело мляко, лайм, чесън, черни пиперки, кимион, подправка чили, домати грозде, чери домати, лук, кінза, люти чушки
Приготвяне на рецепта:
- Сложете граха в купа със среден размер и разбъркайте добре тласкач или вилица. (Или нарязваме граха в малък блендер или хранителен преработвател до консистенция на пюре и прехвърлете в купа.) Добавете авокадо, кисело мляко, сок от лайм, чесън, 1/4 ч.л. сол, 1/8 часа л. черен пипер, жира и чили на прах. Продължавайте да месят смесете всичко.
- Разбъркайте домати, лук и малко кинжал и / или жалапено, ако използвайте го. Сол и черен пипер на вкус.
