Офис бургер

Този бургер е отличителен белег на калифорнийската гастропуб Офис на бащата, където често можете да срещнете дори звездите Холивуд. А популярното списание Esquire го нарече най-добрият бургер в света. Говеждо котлет под топено синьо сирене с компот от лук и прясна рукола … сега този вкусен сандвич можете гответе и у дома. За да направите баста с компот бавно пасира се в мазнината, смесена от бекон, смесена с масло, заедно с чесън и балсамов оцет и изпълнен с гама от невероятни вкусове. Сложете го върху пърженото кюфтенца на скара, докато изстинат, заедно със сирене, така че да го разтопете, добавете зелените, хрупкавия бекон, покрийте кифлички и се наслаждавайте.

Автор на рецептата – Офис на бащата – Бар за гурме, Лос Анджелис, Калифорния, САЩ

Time: 45 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Компот от лук с бекон

• 6 нарязан бекон
• 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
• 3 лука, нарязани на ситно
• 3 скилидки, смлян чесън
• 2 с.л. л. балсамов оцет

бургери

• Растително масло за омазняване на скарата
• 1 кг смляно говеждо месо
• 4 мини багета или други кифлички, нарязани хоризонтално на половина
• 110 gr. настърган кашкавал
• 110 gr. синьо сирене се натрошава
• 2 с.л. рукола

Рецепти с подобни съставки: бекон, масло, лук лук, чесън, балсамов оцет, смляно говеждо месо, багет, кифлички хамбургери, сирене грюре, синьо сирене, рукола

Приготвяне на рецепта:

1. Сгответе компота:

   В голям тиган на среден огън запържете бекона, като разбърквате, докато стане хрупкава, около 4 минути. Сложете нарязана лъжица чиния, покрита с хартиена кърпа; Оставете в тигана 1 ст. л. разтопена мазнина, изцедете останалото.

2. Намалете котлона на слаб и добавете сметана в тигана. масло; обърнете тигана, за да разтопи маслото. Добавете лука, покрийте и варете, като разбърквате от време на време, до златисто цветове, около 15 минути. Махнете капака и добавете чесъна. печено месо на скара, като разбърквате от време на време, докато лукът леко се карамелизира, около 5 минути Добавете оцета и пържете, като бъркате, докато лукът се покрие. с глазура, около 1 минута. Добавете бекона, солта и черен пипер на вкус.

3. Запържете котлети:

   Загрейте решетката на умерен огън и намажете решетките растително масло. Направете четири смляно говеждо месо продълговати котлети с дебелина 2,5 см и ги поръсете със сол и черно черен пипер. Печете 4-5 минути от всяка страна за средно Редки. Междувременно, препечете кифличките.

4. Сервирайте котлети на кифлички; поръсете gruyere отгоре, синьо сирене, компот от лук с бекон и рукола.