Опаковки Ban mi: виетнамско свинско, с което да се скара кисели моркови и мента – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (общо 4 порции) като предястие) Калории 328, общо 9 g мазнини, g наситени мазнини, протеини 26 g, въглехидрати 37 g, фибри G., холестерол mg., натрий mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 20 минути плюс време за мариноване Трудност: лесни порции: 4 порции като закуска Рецептите използват мерителни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л). – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
- 450 gr без кости котлети от центъра на свинското филе (С дебелина 1 – 1,5 см.)
- 1/4 чл. соев сос (използвам безглутенов сос тамари със ниска сол)
- 2 с.л. л. рибен сос
- 2 ч.л. захар
- 1 ч.л. 5 подправки на прах
- 1 ч.л. закупени или домашни смеси за подправки Garam масала (вижте рецептата по-долу)
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 2 счукани скилидки чесън
- 1 нарязана малка шалот глава (приблизително 3 с.л.) л.)
- 4 тортили от пшенично брашно (могат да бъдат заменени с безглутен кафяви оризови тортили или използвайте царевични тортили и сгответе някакъв тако!)
- Майонеза, ако е необходимо
- 1 тънко нарязан диагонал на английски език краставица
- 1 китка пресен кориандър
- 1 китка прясна мента
- 4 тънко нарязани люти фрески или жалапени
- 2 нарязани на 4 филийки всяка, вар
Мариновани моркови:
- 4 супени лъжици. едро настъргани моркови (300 гр.)
- 1/2 с.л. столов оцет
- 1/2 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/2 с.л. захар
Домашен Garam Masala от Chef Aarti:
- 1/4 чл. зелен плод кардамон (обелете, изхвърлете люспите), около 2 с.л. л. семена
- 3 супени лъжици. л. карамфилови пъпки
- 4 големи плода черен кардамон (обелете, изхвърлете люспите), около 1 с.л. л. семе (по избор)
- 3 големи канелени пръчици (ако го купите в отдела Индийски стоки, трябва да получите 3 супени лъжици. л. парчета кора)
Рецепти с подобни съставки: свинско, соев сос, сос риба, подправка на пет подправки, шалот, чесън, джалапенос, краставици, моркови, майонеза, гарам масала, карамфил, кардамон, канела, сок от лайм, тортила, килантро, мента
Приготвяне на рецепта:
- За мариновани моркови: В голяма купа разбъркайте захар, оцет и сол до пълно разтваряне. Добавете моркови, разбъркайте и оставете да се маринова за около 2 часа. свинско: В дебела пластмасова торбичка със смес за закопчаване соев сос, рибен сос, захар, 5 подправки на прах, Garam masala, черен пипер и шалот. Затворете торбичката и разклатете, докато захарта ще се разтвори. Сложете свинското месо в торбичка, разтрийте маринатата в свинското и оставете за час.
- Преди да готвите месо, вземете голям чугун към тигана. Сложете го на силен огън и загрейте, докато пуши. Използвайте щипци, за да издърпате парчета свинско месо от маринатата, разклатете излишъкът му и се слага в тиган. Не се наслагвайте твърде много – парчетата не трябва да пипат! Трябва да запържите месото, не след около 2 минути. обърнете всяко парче месо: те трябва да е карамелно кафяво. Соте още една минута с от другата страна и извадете от тигана. Ако готвите на партиди, запържете останалите банички.Нарежете баничките на тънки ивици.
- За сандвичи: Загрейте тортилите над открит огън, така че да станат меки и гъвкави. Обичам и когато са малко озлобени! Ако нямате газова горелка, нагрейте ги тиган на среден огън или в микровълновата за 10-15 секунди. Разстелете майонезата в средата на питките. След това сложете малък слой кисели моркови, няколко филийки краставици, няколко клонки килантро, няколко листа мента, ивици свинско месо, няколко филийки лют червен пипер и залейте отгоре с пресен сок от лайм. Увийте и закрепете клечка за зъби. Увийте с пергаментова хартия, ако ще вземете вземете ги със себе си или яжте веднага, ако не! Харам масала от Аарти: Сложете зърната от зелен кардамон в мелницата за подправки / кафе, карамфил, черно зърно кардамон и пръчици канела. добре котлет. Съхранявайте в херметически контейнер, далеч от прякото слънчеви лъчи. Добив: около 1/2 с.л.
