Паеля с месо и скариди – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 370, обща мазнина 8,5 g, наситени мазнини, протеини 28 g, въглехидрати 47 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 1 hour. 30 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 1/4 чл. измит суров басмати кафяв ориз
- 1 без кости къса филе пържола (170 гр.)
- 225 gr. обелени и нарязани на едро скариди
- 1/4 чл. пълнозърнести натрошени парчета спагети брашно
- 1/2 ч.л. сол
- Млян черен пипер
- Спрей за готвене
- 2 ч.л. зехтин
- 2 кайма скилидки чесън
- 1 лук, нарязан на половин пръстени
- 1 обелена и нарязана чушка от чушки
- 2 грубо нарязани домати от слива
- 1,5 с.л. пилешки бульон
- 1/2 ч.л. смачкани стигми от шафран
- 1 супена лъжица. замразен зелен грах
- 2 с.л. л. нарязани пресни листа от килантро
- 6 грубо нарязани маслини
Рецепти с подобни съставки: ориз басмати, говеждо месо, черен пипер сладко, лук, чесън, домати от сливи, паста за спагети, грах, скариди, маслини, шафран, кінза
Приготвяне на рецепта:
- В голям съд с добре подсолена вряща вода се вари ориз, как бихте сготвили макароните, докато омекнат, около 30 мин.
- По това време подправете всяка страна на пържолата с 1/4 ч.л. сол и смлян черен пипер на вкус. Загрейте на средно силен огън. голям тиган с незалепващо покритие и изсушете пържолата кулинарен спрей. Сложете пържолата в тиган и запечете за около 5 минути Обърнете се и продължете да готвите с друг страна, докато покафенее, още 5 минути. Смената е готова пържола в чиния и оставете да почива.
- В същия тиган на среден огън загрейте олиото. Сложете чесън, лук и чушка. Гответе с капак на среден огън, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците станат мека, около 10 минути Добавете доматите, начупени на парчета спагети, пилешки запас, шафран и варете до сваряване на тестени изделия, 8 мин.
- Прецедете ориза и го сложете в тигана със зеленото грах. Разбъркайте, докато са топли. Към повърхността сложете скаридите върху ориза, покрийте и ги задушете докато готов и розов, около 3 минути. скариди, нарязваме пържолата през влакната на 0,5 дебели филийки виж. Паела. Извадете тигана от котлона. Поръсете с цилантро и маслини и сервирайте топло в тиган.
