Палачинки с лук с пиле в сос за барбекю тандури – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 55 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr без кости кокоши бедра
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. смлян кориандър
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 малък лук, нарязан на малки кубчета лук
- 2 нарязани скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. нарязан прясно обелен джинджифил
- 2 с.л. л. подправки смеси тандури масала
- 1 консерва (425 гр.) Доматен сос
- 2 с.л. л. петмез
- 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 супена лъжица. л. ябълков оцет
- 1 супена лъжица. л. светлокафява захар
- 1 супена лъжица. л. нарязани пресни листа от килантро
- Хаш кафяви (вижте рецептата по-долу)
- Нарязан зелен лук за украса
Палачинки с лук:
- 1/2 с.л. първокласно пшенично брашно
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- Щипка сол
- 1,5 с.л. сирене рикота
- 3 яйца от категория СО
- 1/4 чл. мляко
- 4 ситно нарязани стебла зелен лук
- Масло за готвене
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, сирене рикота, брашно премиум, яйца, мляко, зелен лук, чесън, корен от джинджифил, лимонов сок, ябълков оцет, доматен сос, меласа, захар кафяв, кориандър, киранто, тандури масала
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° С. Сложете върху листа за печене със страни пилешки бедра, залейте зехтин, добавете смлян кориандър, както и сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Печете пилешко месо вътре до готвене, около 30 минути, до термометъра за готвене, поставен в най-дебелата част на бедрото, няма да покаже 71 ° C.
- Сос за барбекю: По това време в голям тиган на среден огън разтопете маслото, сложете лука, чесъна, джинджифил и поръсете със сол. Запържете до омекване и прозрачен лук. Добавете сместа тандури масала и запържете за няколко минути, докато сте готови Усетете аромата на подправките. Лукът не трябва да кафяво или залепете за дъното на тигана.
- Добавете доматен сос, меласа, лимонов сок, оцет и кафява захар. Задушете до гъсто, около 15-20 минути. Сол и черен пипер на вкус и добавете нарязан килантро. (Sauce барбекюто може да се приготви предварително, за един ден и да се нагрява преди сервирайте.) Ако сосът стане прекалено гъст, добавете няколко супени лъжици вода, за да получите желаната консистенция. пиле от фурната, прехвърлете в дъска за рязане и дайте “починете” няколко минути. Нарежете пилето на ленти от 1 см. И смесете със соса. Дръжте на топло.
- За да поднесете в чиния за сервиране, сложете горещите палачинки и сложете пиле тандури отгоре. Поръсете със зелен лук и сервирайте. Палачинки с лук: В малка купа смесете брашното, бакпулвер и сол. В купа със среден размер смесете рикотата, яйца и мляко. Сложете брашнената смес в сместа с рикота, разбъркайте, след което добавете зелен лук. При умерено слаб огън Загрейте тигана. Намажете го с малко крем олио, след това изсипете супена лъжица тесто върху тигана. Гответе, докато дъното стане златисто кафяво и краищата започнат изсъхне, около 2-3 минути. Обърнете фритюрниците и пържете докато златисто кафяво, около още една минута. Повторете същото действия с останалия тест.
