Палачинките започнаха да пекат дори нашите предци в древни времена, веднага щом научили се да правят огън и по-рано от хляб. Точна дата никой не може да го назове, но какво всъщност е потвърдени в действителност. Най- крайна сметка тези уникални и прости, всъщност, кръгове, напомнящи слънцето, пекат почти всички народи на земята свят.
Всеки народ има свои традиции
Те ядат палачинки по различни начини, всеки народ има свой собствен тайни. Дори съставките са много различни. Във всяка страна има специални знаци, според които трябва да стартирате фурната палачинки.
Руснаците пекат палачинки често, но Масленица е специален празник, т.е. когато руските стюардеси показват своите умения. В допълнение, Събужданията в Русия не минават без палачинки. В старите времена не забравяйте да се отнасяте към жената след тези слънчеви кръгове как приключи раждането.
Смята се, че палачинките са по-вкусни, когато не са наоколо. членове на домакинството. По традиция първата печена палачинка трябва да се остави на перваза, като си спомнят своите предци.
Европейците и американците са големи любители на такова ястие. за тях това не е празнична храна, но всеки ден, те се приготвят наравно сандвичи. K огато готвят палачинки, стюардесите имат специален знак: успешни са онези палачинки, които се преобръщат разклащане на тигана.
Френските жени, когато хвърлят палачинка, помнете това мъжете трябва да им се подчиняват във всичко, точно както палачинките в тигана.
Във Франция, Южна Словения, Унгария, Чехия за готвене използване на палачинки:
- 400 мл прясно мляко
- Едно цяло яйце и жълтък от второто.
- Ghee – 50 грама.
- Брашно има много малко – 100 грама.
Във Великобритания използват същата рецепта, но с малки промени: не слагайте масло в тестото. Предпочитайте гъсти палачинки и розово, винаги със сладък пълнеж.
Българите могат да се почерпят с вкусни месари, те се приготвят на тиган с големи размери Това име на палачинки не е само за Българи, както и сред унгарци, югославяни, чехи и словаци. трябва забележете, че палачът идва от латинската дума “Плацента”.
Римската империя е била огромна държава и всичко това страните бяха част от него. Оказва се, че това ястие е било любимо Европейците вече, когато са живели Антъни и Клеопатра.
Френски палачинки
Френските торти имат различно име – крепове. Има много опции за тези палачинки. за й-популярната консервна кутия помислете за пламък. За теста е подходяща стандартна рецепта и се пече палачинки по обичайния начин. Тайнството започва по-късно, когато е нататък резени обелен портокал, захар и масло се оказват в тиган. След това подпалиха масата. Палачинките се поливат с този състав. За тях обикновено сервирайте сладолед.
В Бретон брашното от елда се използва за палачинки, готов продукт наречени бисквити. Пържете, като правило, едната страна. Надруго слагате сирене, шунка, яйца или друг пълнеж.
Какви други имена има за палачинките?
Популярността на палачинките в Холандия е толкова голяма, че там има ресторанти, в които основното меню са палачинки pannekoken. Скандинавците предпочитат левски палачинки с жар, топлина. за приготвянето им изисква картофи, мляко и брашно. Датчаните друго име е тънка лефса. Печете картофени палачинки, навивам тръба. Пълни се с масло, канела, захар. ям такива палачинки с кафе.
Норвежки лефсу правят колбаси. Всяка домакиня в Дания има тиган, на който с удоволствие се приготвят специални палачинки ableskiver. Външно прилича на клетки, в които обикновено е пази яйца. Именно в тях се излива тестото, в което се добавят резени от различни плодове. Оказва се, пролетни ролки.
Палачинки в Америка и Канада
Американските и канадските домакини добавят сода за хляб в тестото и мазно мляко. Можете да добавите мастен крем. Готови торти буйни и меки. Палачинките с канела са популярни. ЗаЗакуската се предпочита за палачинки, които се поливат със сироп, т.е. получени от кленов сок.
Има много опции за палачинки. В САЩ вторник се смята за свещен Маслена седмица. Французите посвещават този ден различни състезания, тържества. Най-очарователното е състезание, когато трябва да стартирате, като държите горещо към тигана. И по време на състезанието трябва да хвърлите палачинка, а не пуснете го на земята.
Какви храни се използват за палачинки?
Всеки народ има свои традиционни съставки за готвене на розови кръгове. За испански, мексикански, Индийските палачинки се нуждаят от царевична каша. Имената са различни: тортила, тало, гуирила, сопайпила.
Торта рецепта
- 4: 1 царевична каша и вода.
- Прах за печене.
- Сода за хляб.
Смесете брашното със содата и бакпулвера и само след това налива се точното количество вода. Поставете тестото за 60 минути, така че брашното да набъбне. Час по-късно правят малки топчета плоски питки, които се разточват с точилка. За печене имате нужда от тиган. Това ястие се е яло в древни времена.
Бурито са направени от тортила. Това е може би най-популярното палачинки за американци и испанци. Към трапезата се сервират с месо или кайма. Самата дума се превежда „магаре“. Усукана форма тортите са подобни на багажа, пренесен на това животно.
Индийска доса
Но в Индия, освен пшенично или царевично брашно, леща. Такива палачинки се наричат доса. В печена тънка палачинката се увива в горяща смес, която включва леща, зеленчуци и картофи. Горещите подправки дават пикантни подправки, които индианците обичат толкова много.
Най-често дошата се приготвя от южняци от тази страна, но северняците могат опитайте това ястие, ако има желание на места за обществено хранене. Кmasale dosé има специално отношение сред индийците, тъй като те са по-остри от тези Палачинките трудно се намират. Приготвят се индийски и масала чай.
За да приготвите дозите (четири порции), според рецептата, ще се изисква:
- Брашно от пшеница или леща – 250 грама.
- Чили пипер (нарязан на ситно) – 1 брой.
- Кориандър – 2 супени лъжици.
- Сол – 1 чаена лъжичка.
- Топла вода – 2 чаши.
- Ghee (gi) – за печене.
Първо трябва да смесите добре сухите съставки. След което изсипете вода и омесете тестото. След 30 минути печете както обикновено палачинки. Готовите продукти се пълнят или се сервират с кокос сос, кисело мляко.
Палачинки от Страната на изгряващото слънце и съседната На Китай
В Япония, както и в много други страни, палачинките се пекат от древни времена. Те дори имат интересно име – okonomiyaki. Все пак те наречен дораяки. Думата “Okonomi” се превежда като: “какво ти любов “,” яки “- приготвено. Ако сте обърнали внимание, Японските ресторанти трябва да имат това в имената си кратка дума. Ако направите буквален превод на името палачинки, оказва се нещо подобно – гответе какво обичаш.
За разлика от палачинките на други народи на планетата, изобретатели който е народът, японското ястие има официален автор. Как без него? За това е Япония! Палачинките са изобретени през началото на ХХ век (1914 г.) Уено Усагия. Подредете двойка палачинки, а между тях плънка.
Руснаците по този начин приготвят торти с подправки. За пълнежа Ще ви трябва паста от червен боб. Тестото се приготвя от такова продукти:
- Брашно.
- Babat.
- Вода.
- Яйца.
- Ситно нарязано зеле.
От мястото, където живеят японците, компонентите се променят. Внякои региони използват морски дарове за добавяне към тестото или месо. Палачинките се приготвят по специален начин:
- Изсипете тестото в тигана и запържете първата палачинка.
- След като го обърнете върху пържената страна и върху него разпределете пълнежа.
- След това се изсипва нова част от тестото.
- Панировката, пържена отдолу, е обърната с главата надолу.
- Палачинките Okonomiyaki трябва да се изсипват върху варени за тях цели, специален сос. Състои се от джинджифил, нория и други съставки, така обичани от японците.
Във всички страни традиционно се използва пшеница за палачинки, елда, леща и царевично брашно. Но има такива нации които готвят тази основна съставка на палачинки от растения, които растат там. Мнозина не знаеха за това. Брашното се получава с особен вкус, който се отразява на готовото печене. не всеки човек, опитал такива палачинки, те са за първи път по ваш вкус. Но местното население ги омаловажава и за двете бузите. Какво можеш да направиш, къде се е родил, там той му е полезен.
В Ямайка печете палачинки бамята палачинки За брашно копайте корени от маниока.
Етиопските палачинки-смокини са интересни. Омесват се върху брашно, получени от абисинския Полевичка. Как се готви: във вода брашно се добавя и се оставя за няколко дни да настоява. Палачинките се пекат от тесто. Те могат да бъдат сервирани като пълнежи и без тях. Етиопците наричат плочите си смокини тъй като върху него се разнася всякаква храна. по същия начин идват в Индия, но използват листа за тази цел банани.
За виетнамски палачинки палачинки се нуждаят от царевично брашно, захар и кокосово мляко. Те са не само пържени, както обикновено, но и се приготвят на двойка. Ако можете да посетите Виетнам, не забравяйте да опитате парни палачинки Вместо царевично брашно, джапанките използват брашно, варени от таро растение.
Всички обичат розови „слънца“, изпечени в тиган земляните.
