За да запазите филето от палтови плодове сочно и нежно след печене, се пържи само 4 минути от всяка страна, докато устата за пържене на пържене от скара. Страхотно допълнение към рибата ще е със сос от маслини banya cauda. Готви се бързо от маслини, пържени в смес от масло и зехтин с добавяне на сладки домати и магданоз. Необходима съставка banya cauda – паста от хамсия. Той перфектно насища вкуса. сос и по-ярко показва другите му компоненти. Оказва се просто и в същото време ястие в средиземноморски стил с гурме, което готовится не дольше получаса. 
Time: 30мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
риба
- 4 палто филе без кожа с тегло 180 g.
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 2 ч.л. зехтин
сос
- 1/4 чл. зехтин
- 55 gr. масло
- 2 ч.л. паста за хамсия
- 2 скилидки чесън, натрошени и обелени
- 1/3 чл. смес от костилки без костилки
- 1/4 чл. Домати с форма на сълза, нарязани наполовина
- 2 с.л. л. нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: палто, маслини, домати грозде, аншоа
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте грила или тиган на умерено силен огънят.
- Сос: изсипете зехтин в малък тиган, добавете масло, паста от аншоа, чесън и маслини. Загрейте на среден огън, докато маслото се разтопи и сосът заври, около 5 минути. Свалете от котлона и разбъркайте в доматите и магданоза.
- Риба: поръсете филе от палто от двете страни със сол и наръсва се със зехтин. Грил до маркировки от решетки, докато рибата стане скучна, около 4 минути всяка страна.
- Прехвърлете рибата в чиния и залейте със соса banya cauda.
