Патицата на скара на патица ще има вкус, ако преди това го разтрийте със смес от подправки, която включва пушена червен пипер, чесън на прах, чили, зира, суха горчица и малко Китайска подправка “5 подправки”, която е идеална за патица месо и вкус малко балансиран със сладкия му аромат пушена червена чушка Патешките гърди се пържат по същия принцип като телешки пържоли: леки или средно редки ще са достатъчни за това месо ви зарадва със своята сочност и нежност. Споделете с друзьями: 
Time: 25 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. л. пушена червена чушка
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. земята зера
- 1 ч.л. чили на прах
- 0,5 ч.л. подправка “5 подправки”
- 0,5 ч.л. суха горчица
- 4 половинки патешки гърди
- Растително масло, за пържене
Рецепти с подобни съставки: червен пипер, чесън на прах, кимион, подправка чили, подправка пет подправки, горчица на прах, патешка гърда, патица
Приготвяне на рецепта:
- Смесете пушена паприка, чесън на прах, зира в купа, чили на прах, подправка “5 подправки”, суха горчица и малко сол и черен пипер. Нарежете кожата на патицата с остър нож, за да направите мрежест модел с размер на клетката 0,5 см. Разтрийте цялата патица със смес подправки.
- Загрейте решетката на умерен огън (грилът не трябва да бъде твърде горещо, тъй като патицата ще се готви бавно до мазнина) и избършете телените шкафове с потопена хартиена кърпа растително масло. Поставете патешката кожа на скарата и пържете, докато се запържи и мазнината се удави, 4-5 минути. Ако капе мазнините проблясват, преместете месото на друго място, далеч от огъня. Обърнете патицата и прехвърлете в по-хладна зона за грил. Гответе още 5 минути на слаб огън. Оставете почивка за 5-7 минути, след което нарежете напречните влакна на дебели филийки.
