Пържена италианска салата от панзанела със салам зеленчуци на скара и хляб. Тази салата може да се сервира като основно ястие за четирима или като гарнитура за пуйка за повече хора. Хранителна стойност на порция: (общо 4) Калории 431, обща мазнина 20 g, наситени мазнини 5 g, протеин 15 например, въглехидрати 50 g, фибри 6 g, холестерол 29 mg, натрий 1066 мг., сахар г. 
Photo of the dish: АнтонисВреме за ахилезис: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 120 gr. салам, нарязан на широки тънки ивици
- Зехтин
- 2 ч.л. червен винен оцет
- 2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 скилидка чесън, котлет
- 3 средни по размер домати, нарязани на половина
- 6 пера от зелен лук
- 2 големи сладки чушки, нарязани на четири части
- 1 тиквичка, нарязана наполовина по дължина
- 1 хляб (280 гр.) Хляб Ciabatta, или който и да е бял хрупкав хляб, нарязан наполовина по дължина
- 1/2 с.л. пресен босилек, мента или магданоз, отделно листа
- Сол и прясно смлени чушки
Рецепти с подобни съставки: салам, винен оцет, лимон сок, чесън, домати, зелен лук, сладки чушки, тиквички, хляб циабата, босилек, мента, магданоз, крутони
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе хляб и зеленчуци: намажете хляба със зехтин, остави настрана След това подправете в купа със сол и черен пипер домати, поръсете със зехтин. Оставете настрана. Разбъркайте лук пера, чушки и тиквички в друга купа, сол и черен пипер, налейте зехтин.
- Гответе зеленчуци и хляб на скара: предварително загрейте скарата до средна температура, намажете решетката със зехтин, сложете Доматите плоска страна надолу, пържете 2 минути, преместете в лист за печене След това пържете последователно хляб и зелен лук, по 2 всяка минути от всяка страна и 4 минути. сладки чушки и тиквички с всяка страна. Сложете върху тава за печене, за да стегнете сока, оставете да изстине.
- Пригответе дресинг за салата: смесете в отделна купа 2 супени лъжици зехтин, винен оцет, лимонов сок, чесън, 1/4 ч.л. сол, подправете с черен пипер.
- Гответе салата на грил от панзанела: нарязани пера лук, чушки, тиквички, домати и хляб на филийки. Налейте купа за салата Добавете пресни билки, салам, дресинг. Сол и черен пипер на вкус, разклатете, изсипете сок от лист за печене.
