Panzanella е най-простото и най-вкусното лято Италианска салата. Сладки зрели домати, хрупкави ароматни лук, тръпчив дресинг от зехтин и оцет и филийки застоял хляб, който се накисва в дресинги и зеленчукови сокове, – това е целият основен комплект за освежаваща салата, който, като Невъзможно е между другото да е в горещ летен ден. Украсете вашата панзанела Оригинална порция в купички с домати. Тези купи могат да се сервират и като зеленчукова гарнитура към месни ястия. една порция: (4 общо) Калории 244, обща мазнина 15 г, наситени мазнини, протеини 5 g, въглехидрати 24 g, фибри, mg, холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 30 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 големи нехибридни домата с различни цветове, приблизително 1.3 кг.
- Половин червен лук, нарязан на тънки половинки
- 3 супени лъжици. л. червен винен оцет, разделете + малко отгоре нуждата
- 1/4 чл. зехтин с аромат на чесън + малко отгоре нуждата
- 120 gr. тънки пръчици грисини, начупени на парчета по 1 см.
Рецепти с подобни съставки: домати, червен лук, вино оцет, бял хляб
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете 0,5 см отгоре на всеки домат и оставете настрана отрязана капачка. Използвайте назъбен нож за рязане вътрешната мембрана без пробиване на домата. Загрейте с лъжица мембрани и семена и поставете върху сито, монтирано над купа. Кухи домати и техните мембрани, сол и черен пипер.
- Сложете лука в малка купа и налейте 2 с.л. л. оцет. Добавете щипка сол и оставете за 10 минути, за да придадете лук на вкус по-мек. В купа смесете с размахване 1 с.л. л. оцет, чесново масло и 1/4 чл. мембранна течност изпод мембраните. Сол и черен пипер.
- Нарежете грубо мембраните на доматите и сложете в купа. Добави лук, предварително изцеждащ маринатата от него, и парченца грисини. Изсипете дресинга и разбъркайте добре. При необходимост сол, черен пипер, добавете още олио, доматена течност или оцет, така че цялата смес да се навлажни равномерно. Попълнете всеки Домат 1/4 от пълнежа и покрийте с нарязани капаци. Хладилник преди сервиране.
