Pappardelle – италианска паста под формата на панделки с ширина 2 – 3 cm всяка паста, тя се сварява до състояние al dente и след това се довежда до готовност със сосове, тестените изделия са невероятни апетитни поради формата си, лентите с деликатна текстура, която вкусовите рецептори се обвиват толкова хубаво, че е невъзможно ще спре. В крайна сметка дори името й е папардел на италиански означава грубо „алчно изяден“. Сварете папардел в царевичен бульон, така че тя придоби вкусна царевица ароматът И след това го смесете с царевица и домати в тиган невероятно вкусен сос от масло, пармезан, бял винен и пилешки запас. Преди да сервирате, не забравяйте да поръсите ароматизирани зеленина и сирене Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 635, обща мазнина 22 g., Наситени мазнини g., Протеини 21 g., въглехидрати 86 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 20 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr макаронени изделия папардел
- 2 уши обелена царевица
- 5 супени лъжици. л. (75 гр.) Масло
- 3 супени лъжици. гроздови домати
- 2 скилидки, смлян чесън
- 0,5 с.л. бяло вино
- 0,5 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1 малък букет зелен лук, нарязан на ситно
- 0,5 с.л. настърган пармезан и допълнително за сервиране
- Скъсан босилек за сервиране
Рецепти с подобни съставки: макаронени изделия от папардел, царевица, гроздови домати, пармезан, бяло вино, зелен лук, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Налейте вода в голям съд, сол и донесете възпаление. Нарежете царевицата и гответе до леко омекване, около 3 минути. Извадете кочаните с щипци, оставяйки вряла вода. давам охладете царевицата малко, след това нарежете зърната.
- В голям тиган на среден огън разтопете 2 с.л. л. (30 гр.) масло. Добавете доматите, 1 ч.л. сол и 0,5 ч.л. пипер и гответе, докато доматите омекнат, около 4 минути. след това добавете чесъна и запържете още 1 минута. Сипете виното и гответе докато течността няма да се изпари наполовина, около 5 минути.
- Междувременно сварете пастата във вода от царевицата в съответствие с препоръки върху опаковката. След това източете водата, прилива 1 с.л. отделно. Изсипете пилешкия запас в тигана, добавете царевицата зърна и се довежда до кипене.
- Добавете пастата, лука, пармезана, останалите 3 с. Л. В тигана. л.(45 гр.) Масло и 0,5 с.л. сол. Разбъркайте чрез добавяне ако е необходимо, течност от тестени изделия. Сол и черен пипер отгоре на вкус. Поръсете с пармезан и босилек.
