Подробна рецепта за готвене на месни ястия със снимка. друзьями: 
Най- ремя: 3 час. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За телешко:
- 6 парчета, нарязани на телешката пръчка (приблизително 2.3 кг.)
- 5 супени лъжици. л. растително масло
- 2 средно едри тънко нарязани лука
- 2 тънко нарязани зелени чушки от камбанки
- 1 консерва (410 гр.) Консервирани домати на кубчета
- 1,5 с.л. л. червен пипер
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- 1 супена лъжица. запас от пиле с ниска сол
- Сол и смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. л. пшенично брашно
За зеленчуци:
- 340 gr натрошени парчета сушени горски гъби
- 2 с.л. л. захар
- 2,5 с.л. л. зехтин
- 450 gr обелен лук
- 1/2 с.л. бяло вино
- 2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
- 2 с.л. л. нарязан пресен копър
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: телешко месо, гъби, чушки, домати, лук, бяло вино, червен пипер, магданоз, копър
Приготвяне на рецепта:
- Сгответе телешкото месо: Загрейте фурната до 180 ° C. Вв голям тиган на среден огън загрейте 3 с.л. л.растително масло. Сложете лук, чушка с пипер, чаена лъжичка сол и се запържва, като се разбърква, докато омекне, 8-10 минути. Добавете домати и гответе, докато по-голямата част от течността се изпари, около 5 мин. Добавете червения пипер, след това налейте виното и го сварете наполовина, за около 3 минути Изсипете пилешкия запас, прехвърлете сместа страхотно ястие за печене
- Изсушете телешкото месо, поръсете с 2 с.л. сол и чаена лъжичка черен пипер. Избършете тигана, изсипете супена лъжица зеленчук в него олио и се загрява на умерен огън. Варете телешкото месо вътре два етапа, до покафеняване, 3-4 минути. от всяка страна между тях се добавя останалата супена лъжица растително масло на партиди. Прехвърлете телешкото месо върху лист за печене, покрийте с фолио и печете до омекване, 2 – 2 часа 30 минути.
- Гответе зеленчуци по това време: В тиган, умерено на силен огън, топлина захар и 1,5 с.л. л. зехтин, докато захарта не се топи. Сложете лука и запържете, като бъркате, докато стане покафенява, 3-5 минути Налейте с вино, 1/4 с.л. вода и добавете щипка сол. Намалете топлината до умерено ниска и гответе, разхлабете покриване на тигана с капак, до омекване, около 20 минути. Съблечете се покрийте и варете на умерен огън, като разбърквате от време на време до дегазирайте тигана за около 5 минути.
- В отделен тиган на среден огън загрейте останалите супена лъжица зехтин. Сложете гъбите и сотето, бъркане до омекване, 3-5 минути. Добавете магданоз, копър и сол и черен пипер на вкус. Дръжте топло. Сложете телешкото месо термоустойчива чиния, покрийте с фолио и дръжте топла във фурната (изключете фурната). Прецедете течността от съда за печене, изхвърлете твърдите парчета. Извадете столовата от филтрирана течност лъжица мазнина. Прехвърлете мазнината в тенджера и сложете умерено силен огън. Добавете брашното и запържете, като бъркате, минута. Смесете с течност и гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа не се сгъстява, 10-15 минути Сложете соса върху телешкото месо и сервирайте с гъби и лук.
