Пържени пилешки котлети пържени с пармезан перфектен вкус, който се постига с минимални усилия. пиле филето се бие с чук, след това се натрошава в брашно, потопява се вътре яйчена смес и се натрошава в смес от галета и настърган пармезан. Такова паниране след пържене е много хрупкава, стегната към месото и не отпада на парчета. И под чака те нежно сочно пиле. За още по-голям вкус пържете масло котлети, като добавите малко зехтин, за да не изгори. Сервирайте апетитните котлети под сиренето кора с лека гарнитура от прясна маруля в лимон винегретной заправке. 
Time: 30 мин.Трудност: средни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Пилешки котлети
- 4-6 пилешки гърди без кости и без кожа
- 1 супена лъжица. брашно
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер
- 2 големи яйца
- 1 супена лъжица. л. вода
- 1 и 1/4 чл. подправка галета
- 0,5 с.л. настърган пармезан + допълнително за сервиране
- масло
- Зелени салати за 6 порции, измити и изсушени
- 1 порция дресинг от лимонов винегрет, вижте рецептата по-долу
Превръзка с лимонов винегрет
- 1/4 чл. лимонов сок (2 лимона)
- 0,5 с.л. качествен зехтин
- 0,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, брашно, яйца, галета, пармезан, масло, лимонов сок
Приготвяне на рецепта:
- Разбийте пилешките гърди до дебелина 0,5 см. Можете да използвате със специален чук или точилка.
- Смесете брашно, сол и черен пипер в чиния. На друга чиния разбийте яйцата с 1 с.л. л. вода. В третата чиния разбъркайте галета и 0,5 с.л. настърган пармезан. Пилешко руло котлети от двете страни в брашнена смес, след което потопете в яйце смес и оваляйте в смес от галета, като леко натискате, за покриване на двете страни на всяко парче.
- В голям тиган загрейте 1 с.л. л. (15 гр.) Масло и 1 с.л. л. зехтин и запържете 2-3 пилешки гърди на умерено слаб огън за 2-3 минути от всяка страна, докато готовност. Добавете още зехтин и масло и запържете останалото са пилешките гърди. Комбинирайте зелените салати с винегрет дресинг. Поставете резенче салата върху всяко горещо пиле котлет. Сервирайте, по желание поръсена с настърган пармезан.
Превръзка с лимонов винегрет:
В малка купа разбийте лимоновия сок, зехтина, солта и черен пипер.
