Бялата морска риба, като райета бас, е ценен продукт, което запазва по-добре полезните си свойства, когато се готви на двойка. Но така че парната риба да не ви се струва прекалено безвкусна, сервирайте го с богата гарнитура от зеленчукови юфки и гъби с домати, поливане на всичко със сос agrodolce – италиански сладко и кисело Сос на базата на захар, оцет и средиземноморски подправки което е идеално за риба. Най-лесният начин да стигнете зеленчукови юфка е да се готви спагети тиква. След изпичане, тя лесно се разделя на дълги влакна под формата на тестени изделия. Сервирайте рибата и зеленчуци с ароматен гъбен асортимент и се насладете на многостранния вкус здравословно ястие. Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 432, обща мазнина 22 гр., Наситени мазнини, протеини 34 гр., Въглехидрати 24 g., Фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 55 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 бр филе от морски костур (1700 гр. всеки), междумускулно премахнете костите
- 5 супени лъжици. л. зехтин
- 3-4 стръка пресен розмарин
- 1 глава обелен чесън
- Щръпка люспи от червен пипер
- 1/4 чл. червен винен оцет
- 3 супени лъжици. л. захар
- 1 средна тиква за спагети
- 350 gr разнообразни гъби (шийтаке, лисички и / или стриди), нарязваме едри гъби на парчета
- 2 с.л. чери домати
Рецепти с подобни съставки: рибно филе, гъби, чери домати, спагети тиква, винен оцет, люспи от червен пипер, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C.
- Направете соса Agrodolce: в малка яхния оставете да къкри 3 супени лъжици. л. зехтин, розмарин, цели скилидки чесън и пипер люспи, като се разбърква до чесън ще стане мека, 8 минути Отстранете 1 с.л. л. чесново масло. Прибавете оцета и захарта в яхнията. Гответе на среден огън, докато сиропирано състояние, 5 минути.
- Нарежете тиквата наполовина и извадете семената. Намажете филийките оставете настрана чесън масло, сол и черен пипер. Поставете тиквата се нарязва на хартия за печене и се пече във фурната до готовност, 1 час. След това намалете температурата до 90 ° C. Държи тиква с кърпа с вилица разделете пулпата му на дълги влакна и ги поставете във форма за печене. Сол, черен пипер, покрийте с фолио и дръжте вътре фурната е топла.
- В голям тиган с незалепващо покритие на среден огън загрейте 1 супена лъжица. л. зехтин. Добавете гъбите, солта и запържете, като разбърквате до златисто кафяво, 10 минути. Сложете ги чиния. Добавете останалите 1 с.л. л. зехтин в тиган и сложете доматите.Припнете, като разбърквате, докато кожата се отлепи. Добавете 1 с.л. л. сосът е агродолче и малко вода, покрийте и гответе, докато доматите се спукат за 5 минути. Върнете гъбите в тиган и ги загрейте.
- Междувременно в тенджера на среден огън довеждайте до кипене 2,5 виж вода. Сол и черен пипер на риба, след което я сложете в бамбука или сгъваем двоен котел, инсталиран над вряла вода. капак капак и пара до почти сваряване, 5-6 минути. Съблечете се чинии и капак за привеждане на рибата до готовност, от 2 – 4 минути
- Сервирайте филетата на порции, добавете тиквички, гъби и домати. Изсипете сос върху agrodolche. Сервирайте с допълнителна порция сос и карамелизиран чесън.
