Upbeat топла паста за салата от списание Food Мрежа в пролетна вариация – тя е предварително обелена в дресинг многоцветни домати, с капка лимонов сок, нарязан луком-шалотом и свежей моцареллой. 
The photoчинии: Джо и Джил Байдън Време: 45 мин. Трудност: Лесни порции: 8 В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. сортови домати с различни цветове (премахнете мястото прикрепяйки стеблото, отстранете семената, нарежете на филийки 1 см.)
- 450 gr фина къдрава паста, например, kampnelle, penne или спирали
- 340 gr нарязани на 1 см. прясно сирене моцарела
- 1/2 с.л. нарязан пресен босилек
- 1/3 чл. екстра върджин зехтин
- 1/4 чл. пресен лимонов сок
- 1 нарязана шалот глава
- 1 счукана малка скилидка чесън
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
- 1 ч.л. захар (незадължително)
- 1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
Рецепти с подобни съставки: домати, лимонов сок, лимон кори, босилек, сирене моцарела, шалот, чесън, макаронени изделия, макаронени изделия Penne, макаронени изделия от спирала Fusilli
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа комбинирайте зехтин, лимонов сок, шалот и чесън. Сол и черен пипер. Добавете по желание захар (в зависимост от сладостта на доматите). Добавете доматите и разбъркайте внимателно. Мариновайте при стайна температура за около 15 мин.
- Междувременно доведете подсолената вода до кипене тигана. Добавете пастите и гответе според инструкциите на опаковката. Сгънете в гевгир и изплакнете под студена вода, така че спрете процеса на готвене.
- Добавете макароните и моцарелата към доматената смес и разбъркайте. Добавете босилек и лимонова кора, сол и черен пипер. място смесете в хладилника и разбъркайте, докато сервира. Тази салата с тестените изделия могат да се готвят с сушени на слънце домати.
