Не е нужно да готвите това ежедневно ястие повече време от готвене на тестени изделия. Но през тази пролет според популярната рецепта на Jada De Laurentis има и зеленчук сос на основата на пилешки бульон и пармезан ядки. Споделете с приятели: Време: 15 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 225 gr. макаронени изделия Пене (пера)
- 700 gr. обелени и нарязани на парчета 2,5 см. тънки издънки аспержи
- 2 с.л. (около 250 гр.) чери домати
- 1 супена лъжица. белен пресен грах
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 2 кайма скилидки чесън
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1/2 с.л. запас от пиле с ниска сол
- 1 супена лъжица. настърган пармезан
- 2 с.л. л. нарязани листа от пресен босилек
Рецепти с подобни съставки: макаронени пене, аспержи, грах, чери домати, чесън, босилек, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на силен огън се довежда до кипене подсолена вода. Изсипете макароните и гответе до омекване, но така, така че да останат плътни, като се разбъркват от време на време, 8-10 минути. Отцедете, оставяйки приблизително 1/2 с.л. течности от готвене.
- В голям тиган на среден огън загрейте олио. Сложете чесъна и запържете до прозрачност, около 1 мин. Добавете аспержите, солта и черния пипер и гответе 3 минути. домекота. Добавете чери домати и грах. Гответе 2 минути. Налейте панирайте пилешкия запас и доведете сместа до кипене. Със слаби оставете да къкри за около 3 минути, докато заври, докато доматите започнат да се спукват обелете, а бульонът не ври наполовина.
- Прехвърлете аспержината смес в голяма купа за сервиране. Добавете варена паста и 1/2 пармезан. Разбъркайте добре ако е необходимо, добавете останалия бульон, за да направите ястието по-сочни. Поръсете с останалия пармезан и нарязано на ситно босилек.