Пастисио (гръцко тестено месо гювеч) – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr мляно агнешко месо
- 340 gr яйчна юфка
- 1 консерва (750 гр.) Доматен сос с босилек (3 1/4 с.л.)
- Маслено масло
- сол
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 нарязан едър лук
- 3/4 ч.л. смлян черен пипер
- 3 нарязани и натрошени скилидки чесън
- 2 с.л. л. смлян кимион
- 2 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. смляна канела
- 1/2 ч.л. смлян лют подправка
- 1,5 с.л. нарязани листа от прясна мента
сос:
- 1 супена лъжица. мляко на стайна температура
- 1/2 с.л. мазнинен крем със стайна температура
- 3 супени лъжици. настърган пармезан (около 170 гр.)
- 1 супена лъжица. натурално кисело мляко при стайна температура
- 1/4 чл. нарязани листа от свежа мента по желание
Рецепти с подобни съставки: яйчена юфка, мляно агнешко месо, лук лук, чесън, доматен сос, мляко, сметана, кисело мляко, сирене пармезан, кимион, кориандър, канела, подправка, мента
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката в центъра на фурната и я загрейте до 205 ° C. Намазнете тавичка с размери 33х23 см с масло. голям тиган на силен огън довеждат осоленото до кипене вода. Сварете макароните до мека, но твърда, периодично разбърква се 7-9 минути Отцедете и прехвърлете макароните в голяма купа.
- В голям тиган на среден огън загрейте олио. Сложете лук, чаена лъжичка сол и 1/2 ч.л. черен пипер. СРЮ, като се разбърква от време на време, докато омекне, около 4 минути. Добави чесън и се запържва до ароматна, около 30 сек. място месо, кимион, кориандър, канела, подправка, чаена лъжичка сол и останалите 1/4 ч.л. черен пипер. Соте, като бъркате често, докато готовност, приблизително 6 минути Добавете доматения сос и ментата. въвеждат смес до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути.
- За соса: В средно голям тиган с дебели стени докарайте млякото и сметаната да заври на среден огън. Намалете огъня до слаб. Добавете сиренето и разбъркайте, докато сиренето се разтопи, и сосът няма да е равномерен. Махнете тигана от котлона и добавете кисело мляко. Добавете месния сос към макароните и разбъркайте, докато станат не са напълно покрити със сос. Прехвърлете сместа във формата за печене. Разпределете равномерно соса върху повърхността и печете до златисто кафяво, 25-30 минути. Охлажда се в рамките на 10 минути Ако използвате, поръсете с нарязана мента и служат.
