Пастицио (гръцко месо гювеч с тестени изделия)

Пастисио (гръцко тестено месо гювеч) – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: „СнимкаВреме: 1 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 450 gr мляно агнешко месо
  • 340 gr яйчна юфка
  • 1 консерва (750 гр.) Доматен сос с босилек (3 1/4 с.л.)
  • Маслено масло
  • сол
  • 2 с.л. л. зехтин
  • 1 нарязан едър лук
  • 3/4 ч.л. смлян черен пипер
  • 3 нарязани и натрошени скилидки чесън
  • 2 с.л. л. смлян кимион
  • 2 ч.л. смлян кориандър
  • 1 ч.л. смляна канела
  • 1/2 ч.л. смлян лют подправка
  • 1,5 с.л. нарязани листа от прясна мента

сос:

  • 1 супена лъжица. мляко на стайна температура
  • 1/2 с.л. мазнинен крем със стайна температура
  • 3 супени лъжици. настърган пармезан (около 170 гр.)
  • 1 супена лъжица. натурално кисело мляко при стайна температура
  • 1/4 чл. нарязани листа от свежа мента по желание

Рецепти с подобни съставки: яйчена юфка, мляно агнешко месо, лук лук, чесън, доматен сос, мляко, сметана, кисело мляко, сирене пармезан, кимион, кориандър, канела, подправка, мента

Приготвяне на рецепта:

  1. Поставете решетката в центъра на фурната и я загрейте до 205 ° C. Намазнете тавичка с размери 33х23 см с масло. голям тиган на силен огън довеждат осоленото до кипене вода. Сварете макароните до мека, но твърда, периодично разбърква се 7-9 минути Отцедете и прехвърлете макароните в голяма купа.
  2. В голям тиган на среден огън загрейте олио. Сложете лук, чаена лъжичка сол и 1/2 ч.л. черен пипер. СРЮ, като се разбърква от време на време, докато омекне, около 4 минути. Добави чесън и се запържва до ароматна, около 30 сек. място месо, кимион, кориандър, канела, подправка, чаена лъжичка сол и останалите 1/4 ч.л. черен пипер. Соте, като бъркате често, докато готовност, приблизително 6 минути Добавете доматения сос и ментата. въвеждат смес до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри за 5 минути.
  3. За соса: В средно голям тиган с дебели стени докарайте млякото и сметаната да заври на среден огън. Намалете огъня до слаб. Добавете сиренето и разбъркайте, докато сиренето се разтопи, и сосът няма да е равномерен. Махнете тигана от котлона и добавете кисело мляко. Добавете месния сос към макароните и разбъркайте, докато станат не са напълно покрити със сос. Прехвърлете сместа във формата за печене. Разпределете равномерно соса върху повърхността и печете до златисто кафяво, 25-30 минути. Охлажда се в рамките на 10 минути Ако използвате, поръсете с нарязана мента и служат.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: