Patatas Bravas с сос от бивол – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: КанаВреме за Окада: 50 мин. Трудност: лесно. Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 големи картофа (около 1 кг.), Обелени и нарязани 1,5 см кубчета.
- 1/3 чл. (приблизително 40 гр.) натрошено синьо сирене
- 1/4 чл. пикантен биволски сос (отлежал зрял сос лют червен пипер)
- 1/2 с.л. майонеза
- 1 малка скилидка чесън, настържете
- 1/8 ч.л. пушена червена чушка + още малко за сос
- 2 с.л. л. 5% трапезен оцет
- Фъстъчено или растително масло
- Груба сол
- 1,5 с.л. л. ситно нарязан пресен магданоз и / или листа целина.
Рецепти с подобни съставки: картофи, синьо сирене, магданоз, червен пипер, чесън, майонеза, пикантен сос, сос бивол
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте майонеза, лют сос, чесън и червен пипер в купа, покрийте сместа и сложете соса в хладилника преди сервиране.
- Сложете картофите в средно голям съд и залейте 2,5 см студена вода.Добавете оцет. Доведете до кипене и намалете котлона, сварете картофите при слаб кипене, докато полуфабрикат, 5 минути (това е, когато картофите са леко меки отвън, но все още остава твърд вътре). Отцедете и подредете картофи върху хартия за печене, покрита с хартиени кърпи до изцедете излишната влага.
- Изсипете 1 см растително масло в голям чугунен тиган. поставете на умерено силен огън и загрейте добре, но не го правете Доведете да пушите. Добавете половината картофи и запържете, като разбърквате от време на време до хрупкаво златист цвят, който отнема около 10 минути. С нарязана лъжица сложете картофите върху хартиени кърпи, за да се отцедят излишно масло; поръсете картофите със сол обилно. дребна риба останалите картофи.
- Прехвърлете пържените картофи в чиния, изсипете отгоре поръсено със синьо сирене и магданоз. пръскам допълнително червен пипер
