Гърди от патица на скара под устата, лепкава азиатска сосът. Гърдите се търкат с ароматна азиатска смес от подправки и грил бавно, докато мазнината се разтопи и кожата ще стане хрупкава. Към края на пърженето се намазват парчетата патица приготвена предварително с остра джинджифилово-чеснова глазура на базата на мед, чесън, соев сос, джинджифил и люта чили паста (напр. Sambal-Olek). Той хармонично слива всички вкусове на неговите компоненти, която заедно с подправката коричка запълва месо вкусни азиатски нотки. Сервирайте патицата с печеното зелен зелен лук и топла пшенична торта. Споделете с приятели: 
Време: 35 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
патица
- 4 патешки гърди, отсечете излишната мазнина
- Азиатски микс от подправки, вижте рецептата по-долу
- Пикантна джинджифилово-чеснова глазура, вижте рецептата по-долу
- 1 китка зелен лук на скара
- Пшенична тортила на скара
Азиатски микс от подправки
- 2 с.л. л. червен пипер
- 1 супена лъжица. л. суха горчица
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- 2 ч.л. смлян черен пипер
- 2 ч.л. смлян анасон
- 2 ч.л. смлян джинджифил
- 1 ч.л. смлян лют подправка
- 1/4 ч.л. смлян червен пипер
- Комбинирайте всички съставки в малка купа.
Пикантна джинджифилово-чесънна глазура
- 2 с.л. л. фъстъчено масло
- 5 см. Корен от джинджифил ситно нарязан
- 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 с.л. л. пикантна азиатска чили паста, (препоръчително: самбал олек)
- 0,5 с.л. мед
- 1/4 чл. леко осолен соев сос
Рецепти с подобни съставки: патешка гърда, паста от чили, черен пипер люта подправка, смлян джинджифил, семена от анасон, горчица на прах, червен пипер, мексиканска царевична питка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. На кожата на патица направете мрежест модел с нож, без да прорязвате месото. Поръсете всяка гърда със сол и черен пипер от двете страни.
- Разтрийте кожата на всяка гърда с няколко супени лъжици от сместа подправете и сложете на скарата, кожата надолу. Пържете, докато кожата стане леко хрупкава и хрупкава, около 4-5 минути. Обърнете гърдата, глазурайте и продължете да пържите до леко сваряване, Още 3-4 минути.
- Извадете патицата от скарата и я намажете отново. Остави ме да си почина за 5 минути, след това нарязайте наклонено на 0,5 дебела филийка вижте. Поставете върху ястието зелен лук, печен на скара и отгоре сложете нарязана патешка гърда.
- Сервирайте с затоплени тортили. Пикантен джинджифил-чесън глазура: загрява се в малка тенджера на среден огън фъстъчено масло. Добавете джинджифила и чесъна и запържете до омекване. Добавете пастата от чили и запържете още 1 минута. Разбъркайте с мед и соя Сос и гответе, докато се смесят и медът се разтопи. хладен глазура преди по-нататъшна употреба.
