Патладжан на скара – той е вкусен и здравословен, освен патладжан те не са наситени с масло, което означава, че запазват естествения си вкус. Панирани патладжани на скара, сервирани тук с филийки. сирене фета и всичко се залива с ментов дресинг с лимонова кора, което придава на това ястие свеж вкус. Бързо и лесно. се приготвя и ще бъде отлично предястие или гарнитура към основното ястието.
Автор на рецептата е Къртис Стоун, готвач, кулинарен писател и телевизионен водещ
Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 10 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 патладжана, всеки нарязан на кръгчета малко повече от 1 дебелина см.
- 1/2 с.л. зехтин
- 1 лимон
- 2 с.л. л. бял винен оцет
- 1/4 чл. ситно нарязани шалот
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязана джоджен, плюс малко листа за декорация
- Малки кубчета сирене фета, нарязани на ситно
Рецепти с подобни съставки: патладжан, сирене фета, лимон сок, винен оцет, шалот, мента
Приготвяне на рецепта:
- Поставете кръгчета патладжан в един слой върху два листа за печене и поръсете сол от двете страни. Отделете за 30 минути или докато има течност върху патладжана.
- Запалете скарата до умерена до висока температура. измиване патладжан, за да премахнете излишната сол и изсушете. Смажете филийките 3 ст. л. зехтин от двете страни. Подправете със сол и черен пипер. Панирайте патладжана на порции за около 5 минути всяка страна или до появата на решетките на решетката върху тях и патладжанът трябва да стане много мек. След това изместете всичко върху чинията.
- Междувременно настържете жарта на лимона в малка купа. след това нарежете лимона наполовина и изстискайте 2 с.л. л. сок в купа за салата. Разбъркайте с оцет, шалот, нарязан джоджен и останалите 5 с.л. л.масло. Подправете дресинга на вкус със сол и черен пипер.
- Лъжица патладжан с дресинг и поръсете с листа от мента. С нож за обелване на зеленчуци нарежете тънки филийки сирене фета и сложете отгоре на патладжана. Подправете със сол и черен пипер.
