Патладжан на скара с кисело мляко и мента dipom

Индия се смята за родно място на патладжана, но поради неговия вкус качества и предимства, този зеленчук се обича по цял свят. патладжан получават се страхотни закуски, за това те са предварително пържени или печете във фурната. Пърженият патладжан върви добре сос от кисело мляко, зехтин, чесън и мента, лесно и приготвя се бързо и може да бъде сервиран като независим хранене или гарнитура Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 1 10, обща мазнина 7 g., Наситени мазнини g., Протеини 3 g., Най- ъглехидрати 11 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: Фото патладжан на скара с кисело мляко и джодженВреме: 55 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 1 голям патладжан с тегло около 680 гр.
  • 2 с.л. л. зехтин
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1/4 чл. Гръцко кисело мляко със съдържание на мазнини 2%
  • 1 ч.л. сушена мента
  • 1/2 ч.л. смлян кимион
  • Щипка лют червен пипер

Рецепти с подобни съставки: патладжан, кайен пипер смлян, кимион, мента, кисело мляко

Приготвяне на рецепта:

  1. Обелете патладжана с белачка и нарежете филийките им с дебелина малко повече от сантиметър. Поръсете щедро филийки със сол, сложете в гевгир и оставете за 30 минути. след това изплакнете със студена вода и разклатете.
  2. Междувременно в малка стъклена купа смесете маслината олио и чесън, след това загрейте в микровълновата, докато олиото няма да стане горещо и няма да се балон, около 20 секунди. Всмесете кисело мляко, мента, кимион, кайен заедно в малка купа черен пипер, 2 с.л. л. вода и сол на вкус.
  3. Загрейте грил тиган на среден огън или предварително загрейте външна скара до средна температура. Намажете филийките с патладжан и двете страни с масло-чесън смес. Бележки на готвача Когато пържите патладжана, внимателно се уверете, че филийките са пържени равномерно. Обръщайте ги често, за да не изгорят на горещата скара. преди да са пържени напълно. Ако използвате грил тиган, може да искате да запържите патладжана на две прием, за да се избегне препълването на тигана.
  4. Запържете, докато патладжанът леко се покафенее и омекне. обръщайки ги периодично, около 15 минути. Изсипете филийки дресинг от патладжан с кисело мляко.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: