Апликация за пай на тема зимни приказки.
Малка сладка торта, подобна на датски сладкиш, с Веселото лице на Дядо Коледа ще направи вашата празнична закуска повече колоритен.
Time: 2час. 15 минути Трудност: средни порции: 8 – 10 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3/4 чл. пълномаслено мляко
- Две сашета (65 гр.) Активна суха мая
- 1/3 чл. гранулирана захар
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Несолено масло, разтопено и охладени, плюс повече за смазване и хранене
- 3 големи яйца на стайна температура
- 4 супени лъжици. първокласно пшенично брашно, плюс повече за валцуване (виж съвета за готвене)
- 1,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 супена лъжица. л. пълномаслена сметана или пълномаслено мляко
- 20 капки червена хранителна гел боя
- 2 големи шоколадови гранули
- Пудра захар, за поръсване
Рецепти с подобни съставки: шоколадов чипс (гранули), яйца, мляко, сметана, мая тесто, първокласно брашно, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте млякото в малка тенджера, докато започне се вари, след това се отстранява от котлона и се охлажда до 45 ° C. Смесете с мая и оставете да престои, докато се образува пяна, около 10 минути.
- Изсипете дрожжевата смес в купата на стационарния миксер, снабден с кука за тесто Добавете захарта, маслото и 2 яйца и разбъркайте до гладкост. Добавете брашното и солта и разбъркайте. на средна скорост, докато тестото се събере. Преминете към умерено висока скорост и омесете до получаване на тестото гладка и еластична, около 8 минути. Прехвърлете леко тестото смазана голяма купа, покрийте с пластмасова обвивка и оставете да престои, докато тестото се удвои по размер около 1 часа.
- Загрейте фурната до 180 ° C и покрийте тавата пергамент.
- Поставете тестото върху леко набрашнена работна повърхност. Отделете 1 парче тесто с размер на топка за голф и го разточете топка, ще бъде помпоз за шапката на Дядо Коледа. Отделете 1 бройка тесто с размер на топка за пинг-понг и го навийте на топка – нос Дядо Коледа. Нарежете лента тесто с дължина 2,5 сантиметра 23 сантиметра, малко повече от 0,5 сантиметра и го навийте наденица, това ще бъде ръбът на капачката. Нарежете още една филия тесто лента широка 5 сантиметра, дълга 12 сантиметра, леко дебела повече от 0,5 сантиметра. Направете разрези на ленти от средата и Разтегнете леко акордеона, за да направите мустаци.
- Разточете останалото тесто в удължен диамант, отгоре диамантът е два пъти по-широк от долния ръб. Сложете диаманта подготвен тиган с удължената част до ръба увиснали надолу. Използвайте ножица или нож, за да направите разфасовки леко широки над сантиметър от широката страна на диаманта, спирайки в въображаема линия, където се срещат горният и долният триъгълник. Вземете всяка лента брада и я завъртете, сложете плитки на редове, така че да приличат на брада.
- Огънете увисналия ъгъл на тестото, така че да прилича на върха шапки на Дядо Коледа. Отгоре сложете дълга наденица тесто половината от триъгълника, където започва краят на капачката, и завържете краищата колбаси под страните на триъгълника; оказа се джантата на капачката Фрост. Поставете голяма топка тесто върху върха на капачката и леко натиснете помпона. Тогава сложете мустаци отгоре на брадата си поставете малка топка над мустаците, за да направите носа на Дядо Коледа Фрост.
- В купа разбийте останалото яйце със сметана. с кулинарна четка, намажете повърхността на тестото с яйце, включително помпон и границата на капачката, но не и повърхността на капачката. Добавете хранителни оцветители към смесете яйцето, след което намажете добре повърхността шапки в червен лезон, като внимавате да не се качите на помпона и подгъва.
- Печете, докато тортата стане златистокафява и изпечен в центъра, отнема 20 минути. Извадете от фурната и веднага поставете шоколадовите гранули там, където трябва да бъдат очи на Дядо Коледа. Оставете тортата да се охлади за 10 минути лист хартия за печене и след това поставете върху решетката за охлаждане. капак Капачка от пергаментова хартия, нос и бузи и поръсете с пудра захар непокрити парчета торта. Извадете хартията и сервирайте тортата топла. с масло.
Съвети на Кук
Когато претегляте брашното, го изсипете с лъжица в мерен съд и почистете получения слайд. (Загребване директно от торбата уплътнява брашното, което води до суха печива.)
