Торта, напомняща коледен венец, ще бъде между другото в навечерието на зимни празници, а също така украсете масата по време на всяка друга празнуване. Ястието е идеално за тези, които искат да изненадат гостите. под шаблонно бутер тесто са пикантни круши, вътре в които скрила вкусна изненада под формата на разтопен шоколад от трюфели. Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. 5 минути Трудност: средни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 бутилка (750 мл) сухо червено вино
- 1/4 чл. гранулирана захар
- 2 пръчици канела
- 2 цяла звезда анасон
- 1 шушулка ванилия, отворени и стържещи семена
- 1 супена лъжица. л. портокалова коричка (около половината) оранжево)
- 3 круши, обелете, нарежете на половина и сърцевината
- 1 пакет (490 гр.) Бутер тесто
- Брашно за подпис
- 6 трюфела с тъмен шоколад
- 1 голям яйчен белтък
- Груба захар, за украса
- Специална екипировка: тиган 46 виждам на 33 см
Рецепти с подобни съставки: червено вино, захар, канела, звезден анасон, ванилова шушулка, портокалова коричка, круши, бутер тесто, брашно, шоколади, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C
- Комбинирайте вино, гранулирана захар, пръчици канела, звезден анасон, семена от ванилова шушулка и портокалова кора в средна тиган на средно силен огън и доведете сместа до кипене. Поставете половините на крушите с изпъкналата страна в получената течност за готвене с брашно (не се притеснявайте дали са плодове не е напълно зареден). Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри 15 минути Изключете огъня, обърнете крушите така, че да са сега обратната страна е потънала. Оставете плодовете да изстинат стайна температура, без да ги отстранявате от течността (приблизително 45 минути).
- Междувременно разточете на леко набрашнена повърхност лист бутер тесто в квадрат със страна 30 см, което ще стане дъно на пай-венец.
- Разточете втория лист бутер тесто върху леко поръсен брашно повърхността в правоъгълник с размери 30 см на 33 см. Нарежете Ивица 3 см на 30 см. Изрежете го с нож за почистване. зеленчуци дванадесет фигури под формата на листа с дължина 3 см. натиснете острието във всеки „лист“, за да симулирате вените. На време остави настрана
- В останалия квадрат на теста със страна 30 см. Направете 4 см вертикални прорези, поставяйки ги един под друг и оставяйки между тях 0,6 см. 1 см от първата колона, направи втория същия. В този случай първият слот на новата колона трябва да започне от централното ниво на горния слот в първата колона и завършват в средата на втория слот в първата колона. Продължете да прилагате шаблона, докато целият квадрат е покрит с него. Сгънете горните и долните листове тесто, както и нарязаните “листа” подредете върху хартия за печене, разпределяйки пергаментова хартия между слоевете. Покрийте с прилепнал филм. Оставете в хладилника, докато тестото ще стане по-трудно за удобството да работите с него (около 20 минути).
- Поставете долния квадрат на бутер тесто върху лист пергамент хартия и започнете да събирате пая, поставяйки в центъра купа с диаметър 7 см. Напълнете всяка половина от крушата с шоколадов трюфел. Разположете 6 половини от плодовете се режат надолу в кръг, така че тесни парчета бяха насочени навън, а между дъното на купата и крушите 2 см вляво.
- Намажете тестото около крушите с яйчен белтък. Поставете лист отгоре с прорези и внимателно го разтегнете, за да направите диамантена форма дупки. Натиснете тестото около всяка половина на крушата, така че за запечатване. Използвайте нож, за да обелите зеленчуците около купата, след това защо го изваждаме и тестото от центъра. Също така закрепете, така че запечатайте този ръб. С нож обелете зеленчуците, нарежете излишно тесто от външната страна по контура на крушите, оставяйки ръб 1 широк см.
- Намажете бутер тестото отгоре с яйчен белтък. Прикачете 2 “листнете” до тесния край на всяка круша и също намажете с яйце. пръскам торта с кристална захар. Използвайки пергаментова хартия, внимателно прехвърлете продукта върху лист за печене 46 см х 33 см.
- Печете пая, докато тестото втаса и стане златисто кафяво (20-25 минути). Охладете за 5 минути преди сервиране.
