Печеливша версия на мексиканското ястие от chili con carne (испански) chili con carne – чили с месо), което ще се окаже много вкусно, дори ако го готвите за първи път. Както подсказва името Основните съставки на ястието са месото и чилито. Месото трябва изберете по-твърд, подходящ за задушаване за няколко часа, тъй като е по време на дългия процес на готвене на чили придобива своя богат уникален вкус. допълнителен съставките на ястието ще бъдат сладки чушки, домати, боб, подправки а акцентът е приготвеното кафе. Той ще разкрие дълбочината на вкуса на ястието. А малко босилек вместо традиционна килато ще направи вашето чили за разлика от другите. Препоръчва се да сервирате ястието навреме спортни предавания. Споделете с приятели: 
The photo на храните: Девън Фредерикс Време: 3 часа. 45 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 Рецептите използват обемни контейнери за измерване на: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Чили
- 2,2 кг говеждо месо, нарязано на кубчета от 2,5 cm.
- 1/4 чл. зехтин
- 2 с.л. нарязан лук
- 6 големи скилидки чесън, кайма
- 2 с.л. л. чили на прах
- 1 супена лъжица. л. ароматизирани люспи от червен пипер
- 1 супена лъжица. л. лют червен пипер или на вкус
- 2 с.л. л. земята зера
- 2 зелени сладки чушки, обелени и нарязани на ситно кубчета
- 1 дафинов лист
- 6 супени лъжици. домати, нарязани със сокове
- 0,5 с.л. силно кафе
- 2 кутии от 425 gr. консервирани зърна
- 2 с.л. л. нарязани листа босилек
гарнитурата
- Заквасена сметана
- Трети чедър
- Домати нарязани на кубчета
- Царевичен чипс
- гуакамоле
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, бъбречни зърна, чушки сладък, смлян кайенски пипер, кимион, дафинов лист, домати, кафе, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Изсушете говеждото месо с хартиени кърпи. Загрейте маслина олио в много голям тиган с дебело дъно и бързо няколко запържете месото на партиди от всички страни. Прехвърлете гърдата на отделна купа. Сотирайте лука и чесъна в същото масло на умерено огън до омекване, но не кафяв, около 8-10 минути.
- Добавете подправка чили, люспи от червен пипер, лют червен пипер и зира и минувач 1 минута. Добавете сладък пипер, залива лист, домати със сок, пържено месо, 1 с.л. л. сол и 1 ч. л. черен пипер и се довежда до кипене.
- Намалете топлината, покрийте плътно тигана и оставете да къкри оставете да къкри 2 часа 30 минути, като разбърквате от време на време. Вкус, сол и черен пипер. Добавете кафе, покрийте покрийте тигана и оставете да къкри още 1 час.
- Добавете боба и босилека и затоплете. Поставете чили голяма купа за сервиране и сервирайте със заквасена сметана, настъргана чедър, нарязани на кубчета домати, царевичен чипс и гуакамоле.
