Печен лаврак с билкова салса – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: КанаОкада Време: 2 часа. 40 мин Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 филета хамсия, изплакнете
- 1 супена лъжица. л. лудория
- 1 скилидка чесън, едро нарязан
- 1/2 ч.л. сушени люспи от червен пипер
- Груба морска сол
- 1 супена лъжица. прясно положен пресен магданоз
- 1/2 с.л. прясно положена накъсана прясна мента
- 1 супена лъжица. л. пресен риган или риган
- 2/3 чл. зехтин
- 2 с.л. л. семе от копър
- 2 ч.л. сушени прованс билки
- 12 бр филе от морски орех с кожа (120 – 140 гр. всяка), отстранете кости
- Сок от 1 лимон, парчета за сервиране
- 1 малка зелена чушка, нарязана на кубчета
- 2 средни по големина краставици, кори и семена, нарязани нарязана на кубчета каша
Рецепти с подобни съставки: аншоа, каперси, чесън, черен пипер червени зърнени храни, магданоз, мента, риган, риган, семена от копър, Провансалски билки, лаврак, костур, лимонов сок, лимон, сладък пипер, краставици, сос салса
Приготвяне на рецепта:
- Поставете аншоа, каперси, чесън и люти чушки, котлет на ситно. След това поръсете 1 ч.л. сол и плоска страна на ножа, смилате в паста. Поставете пастата хранителен комбайн или блендер, добавете магданоз, мента и риган. Включете блендера и през отвора в капака бавно изсипете зехтин, разбъркайте до гладкост. изместване салса в купа със среден размер.
- Запържете семена от копър в тиган на средна температура, в за 3 до 4 минути Сложете в хаванче и смилайте на прах, изсипете в отделна купа и разбъркайте с 1/4 с.л. салса и Провансалски билки. Поставете рибеното филе в плитка чиния и настържете със салса смес. Покрийте и хладилник за 2 до 4 часа.
- Междувременно смесете с останалия сок от лимонов салса, сладък черен пипер и краставици. Покрийте и хладилник до сервиране.
- Загрейте голям тиган до умерена до висока температура. За изчистване на рибата от излишната марината. Сложете рибата в тигана, свалете кожата и пържете в продължение на 4 минути, до златисто кафяво. Завъртете рибата на другата страна и натиснете шпатула към тиган, продължете да пържите още 2 минути. Сервирайте риба със салса и лимони.
