Задушено свинско зеле от капуста – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 620, общо мазнини 24 g., наситени мазнини g., протеини 45 g., въглехидрати 58 g. фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish: РайанВреме на Dausch: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. свинско филе, нарязано на малки парченца
- 2 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. пушена червена чушка
- 1/4 чл. зехтин плюс повече за пръскане
- 700 gr. сладки картофи, обелени и нарязани на пържени картофи
- 1/2 лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън, 3 от тях нарязан и 1 ситно настърган
- 450 gr замразено зеле, размразяване и да изсъхне
- 3 супени лъжици. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. нарязан магданоз
- Тънка нарязана червена халапена за сервиране
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, сладки картофи (сладък картоф), листно зеле, кимион, червен пипер, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте свинско, кимион и червен пипер в купа; сол, черен пипер и разбъркайте. Загрейте голяма саксия или казан на високо температура; добавете 2 с.л. л. зехтин. Добавете свинското месо към един слой и се запържва, без да се разбърква до кафяво кори, около 2 минути. Разбъркайте и продължете да готвите, бъркане до кафяво, 4 до 5 минути; облечете чиния.
- Добавете останалите 2 с. Л. В тигана. л. зехтин сладки картофи, лук, нарязан чесън и 1/4 ч.л. сол. Гответе на силен огън, като разбърквате до лука омеква, около 2 минути Добавете зеле, пилешки бульон и 1 с.л. вода; покрийте и доведете до кипене. Отворете капака, намалете топлината до средна и оставете да къкри, докато зеленчуците станат меки, от 8 до 10 минути
- Намалете топлината до минимум. Прехвърлете 1 с.л. зеленчуци с малко количество бульон в блендер; добавете магданоз, настърган чесън и 1/4 с.л. вода и пюре. Върнете свинското в тигана и гответе до готвене за около 2 минути. Разбъркайте с зеленчуци на пюре и загрейте; подправете със сол и черен пипер. Сплит свинско със зеленчуци между купичките, наредете отгоре резените джалапено и поръсете зехтин.
