Сред разнообразието от италиански закуски може да се разграничи брускета, като един от най-простите и древни. От други подобни мезета се различава по това, че филийките хляб се пържат сухи и само непосредствено преди сервиране се напръскват с масло и покрити с пломби. Най-традиционните и често срещани заливката с брускета е зехтин, сол и чесън. масло трябва да има само по-добро качество и може да се използва чесън влажен, но много по-интересно ще бъде да смажете филия хрупкав хляб печен чесън. Вкусът му е по-мек и в същото време. многостранен. Изпечете няколко глави чесън във фурната и яжте не само с хляб, но и го добавете към други ястия. друзьями: Time: 10 мин. Трудност: лесно Количество: 8 сандвича Рецепти използвайте измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
брускета
- 8 дебели филийки селски хляб с кора
- 2,5 с.л. л. зехтин
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
Печен чесън
- 4 големи глави чесън, (приблизително 450 гр.)
- 1,5 с.л. л. зехтин + допълнително за съхранение
- 1/4 ч.л. едрозърнеста сол
Рецепти с подобни съставки: бял хляб, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Брускетта: Препечен хляб на скара или във фурната с функция грил от двете страни до златист цвят. грес зехтин и поръсете със сол. Поръсете с печен чесън.
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- Печен чесън: разтрийте чесъна, така че най-горният слой да слезе тънки люспи и отрежете на около 1 см от горната част на всяка глави, така че да се появят карамфил. Сложете чесъна плътно термоустойчив съд за печене с подходящи размери. изливам зехтин, сол и черен пипер. Покрийте с фолио и печете около 40 минути. Извадете фолио и печете, докато чесънът няма да стане мек и върховете златисто кафяв, още 30 минути. Оставете чесъна да изстине.
- Използвайте цели глави чесън, за да сервирате селски стил или ги счупете и изцедете чесъна от корите, да изяде цяла карамфил. За да съхранявате чесъна, сложете го капацитет и напълнете със зехтин. Съхранявайте в хладилник през седмицата. Използвайте обелен печен чесън, когато правите картофено пюре, в салатни дресинги, за овкусяване и сгъстяващи сосове или сервирайте с пържени и печени зеленчуци.