Сирлойн е евтин пържола, защото е отрязан от лумбален труп и се счита за по-стройна с минимален количеството на мастните включвания. Но от него не можеш да готвиш по-малко вкусно и нежно парче месо, отколкото от първокласни сортове. гаранция перфектна пържола със сладко в леко печеното. вътрешен температурата на месото трябва да бъде приблизително 55 ° C. Тогава пържолата се оказва сочни, с богат месен вкус и напълно не жилави. изливам с апетитна бира, мед и горчица, сос за глазура и сервирайте с гарнитура от печен сладък картоф и лук. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 540, обща мазнина 35 g, наситени мазнини g, протеини 36 g., Въглехидрати 1 7 g., Фибри G., холестерол mg., Натриев mg., захар г. Сподели с приятели: 
Време: 35 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 телешки пържоли без кости (около 200 гр.). всеки)
- 2 средни грудки сладки картофи, нарязани на 1 клин см.
- 1 червен лук, нарязан наполовина (не обелвайте)
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 супена лъжица. лека бира
- 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица
- 2 ч.л. ябълков оцет
- 2 ч.л. мед
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, лека бира, лук червен, сладък картоф (сладък картоф), Дижонска горчица, ябълка оцет, магданоз, мед
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C. Смесете върху листа за печене със страни сладък картоф, червен лук, 1 с.л. л. зехтин, 1/4 ч.л. сол и черен пипер. Сложете лука с нарязаното надолу. Печете в средата печете докато сладкият картоф омекне и лукът стане златист и хрупкава, 25-30 минути.
- Междувременно сол и черен пипер пържолите. Гореща голяма тиган на среден огън и добавете останалите 2 с.л. л.зехтин. Сложете пържоли в тиган и запържете до рум кори за 3-4 минути от всяка страна за слаба степен на пържене. Сложете пържолите в чиния и покрийте с фолио, дайте месото за почивка.
- Извадете тигана от печката и добавете бирата, остъргвайки отдолу парчета месо, залепнали в тигана. Добавете горчицата, разбъркайте. Върнете тигана на умерено слаб огън и оставете да къкри бавно. огън, докато течността стане леко сиропирана, 1-2 минути. Добавете оцета, меда и сока от пържолите. Поръсете 1/4 ч. Ч. л. сол. Извадете от печката и разбъркайте в маслото, така че да го разтопи се.
- Обелете и нарежете изпечения лук на половин пръстени. Изсипете пържоли сос от тигана. Сервирайте с печени зеленчуци. пръскам магданоз.
