Говежна пържола на скара с картофи и тиквички – подробна рецепта за готвене. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 41 8, обща мазнина 20 гр., наситени мазнини 5 гр., протеини 38 g., въглехидрати 22 g., фибри 3 g., холестерол 118 mg., натрий 542 мг., захар – гр. Сподели с приятели: 
Снимка на ястието: Антонис Ахилеос Време: 35 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr млади необелени картофи
- 1 скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
- 2,5 с.л. л. зехтин
- 2 ч.л. нарязан пресен розмарин
- 2 ч.л. нарязана прясна мащерка
- 1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 2 средно големи тиквички, нарязани диагонално 2,5 см дебелина.
- 700 gr. говеждо каша (бучка или рога), нарязана по дължина на 4 сервиращи филийки
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: картофи, червени картофи, чесън, розмарин, мащерка, лимонова кора, тиквички, говеждо месо, лимонов сок, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката до умерено висока температура. За място картофи в тиган; добавете чесън, 1/2 ч.л. сол, и се налива вода, така че да покрие напълно картофите. Доведете до кипене, след това намалете температурата и гответе при слабо кипене, докато картофите няма да станат меки, около 10 минути, източете водата и извадете чесъна.
- Междувременно смесете зехтин, розмарин, мащерка в купа, лимонова кора, 1 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте тиквички в купа с 1 с.л. л. билково масло. Настържете телешкото с останалото билково масло.
- Поставете говеждото месо на скара и запържете от всички страни за 10 минути Пържолата е средно пържена. Сложете месо ястието. След това запържете тиквичките от двете страни, приблизително в рамките на 10 минути Прехвърлете тиквичките в чиния и изсипете половината лимонов сок.
- Разбъркайте картофите с останалото билково масло, лимона сок, магданоз, сол и черен пипер на вкус. Сервирайте пържола навън говеждо месо с картофи и тиквички.
