Печени картофи, пълнени със сирене и хрян – подробна рецепта приготовления. 
The photoчинии: Ана Уилямс Време: 1 час. 40 мин Трудност: лесно порции: 6 Рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 6 големи грудки картофи (приблизително 230 gr. всеки)
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло, разтопете
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица. настъргано зрело сирене чедър
- 1 супена лъжица. настърган кашкавал “Мюнстер”
- 1/4 чл. настърган пармезан
- 3 – 4 супени лъжици. л. трапезен хрян
- 1/4 чл. заквасена сметана
- 3 пера от зелен лук, нарязани на пръстени
Рецепти с подобни съставки: картофи, сирене чедър, сирене мюнстер, пармезан, хрян, заквасена сметана, зелен лук
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Пиърси картофи в няколко места с вилица. Поставете картофите върху лист за печене и печете във фурната докато омекне, за около 1 час. готино.
- Увеличете температурата на фурната до 230 ° C. Нарязани картофи разрежете наполовина и извадете пулпата, оставяйки около 1 см близо кора; прехвърлете половината пулпа в купа (останалата част от картофа каша може да се използва и в други рецепти). Мазни картофи обелете 2 с.л. л. разтопено масло, сол и черен пипер. Поставете картофите върху лист за печене с кожата нагоре и изпечете до хрупкавост, за около 15 минути.
- Междувременно месете картофената плът с вилица; смесвам чедър, мюнстер, пармезан, 2 с.л. л. хрян и останалите 1 с.л. л.разтопено масло. Напълнете получените картофи със сместа, върнете във фурната и продължете да печете до златисто цветове, приблизително 8 минути
- Разбъркайте заквасената сметана с останалите 1 – 2 с.л. л. хрян. Да изложим смесете върху картофите и поръсете със зелен лук.
