Запечени пълнени печурки
Шампиньоните за повече от 10 години са чести гости не само на празнична, но и ежедневна трапеза. Възможно ли е от тях да се готви необичайно студено предястие, което не само би било вкусна, но привлекателна и съблазнителна на външен вид?
Никога не е късно да овладеете нови хоризонти в такова нещо като гъби.
Стари рецепти по нов начин
Дори най-мързеливият поне веднъж печеше шампиони във фурната и вече успя да усети колко е вкусно. Колкото и грозен предястието може леко да се превърне в шедьовър на кулинарното изкуство като разнообразих и допълни основната рецепта и вече позната техника готвене.
Основни съставки:
- шампиньони – 10 бр .;
- 1 лук и домат 1 бр .;
- средни картофи – 2 бр .;
- Пармезан – 50 г;
- заквасена сметана – 50 мл;
- сол на вкус;
- зелен лук;
- магданоз и копър – по 2 клонки всеки;
- растително масло – 2 супени лъжици;
- прясно смлян черен пипер на вкус.
Метод на готвене
Шампиньоните се почистват, измиват и изсушават. След това свалете шапките краката са внимателно разделени. Шапките се подреждат върху лист за печене, намазана с растително масло. След това във всяка шапка, от която се нуждаете сложете 1 чаена лъжичка заквасена сметана, която преди това е леко осолена от това. В продължение на 7 минути шапките са във фурната на температура при 1800С.
Докато шапките се пекат, лукът се нарязва на ситно. По-нататък на малки кубчета се нарязват от краката на гъбите. След това картофите се обелват и нарязват. приблизително същите кубчета като краката. Картофите се запържват на за 5 минути в растително масло (керамичен тиган покритието е много полезно). След това към кубчетата картофи добавят се гъбените бутчета и лукът и сместа се запържва за още 7 минути. След приготвяне сместа трябва да бъде подправена със сол и черен пипер. по ваш вкус.
Изваждаме шапките и фурната и оставяме настрана. Вземете сирене и търкайте на ситно ренде. Внимателно разнесете във всяка шапка картофена смес с лук и нарязани на гъби бутчета. след това поръсете със сирене и печете във фурната при температура от 1800С за още 10-15 минути.
Изваждаме шапките и ги поставяме върху къдрави цветни чинии. Докато изстинат, нарежете домата на малки парченца и сложете на всяка шапка. След това ги поръсете ситно нарязани билки. Украсете чинията с пера от лук и сервирайте до масата.
Опции: в случай на опит с печенето на гъби, можете експериментирайте със сортове сирене, като Пармезанът не е единственият опция. По-добре е да вземете варени картофи, така че да се справят добре propechsya.
