Рецептата за овнешка скапула, изпечена с травами. 
Time: — Сложность:лесно Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Букет от пресен магданоз
- Китка свеж естрагон
- Букет пресен копър или мента
- 125 г борови ядки
- Парче агнешко раменно острие без кост (приблизително 2,3 кг)
- Зехтин
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: агнешко, магданоз, естрагон, копър, мента, борови ядки
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C. Нарязваме билките, котлет половин ядки. Смесете билки и ядки, сложете овнешко. Завийте на руло и завържете конец.
- Сложете в тава за печене, намажете с олио и черен пипер. Налейте 150 мл вода на дъното и изпечете 1 час, като изсипвате сок всеки 15 минути Намалете топлината до 190 ° C.
- Поръсете агнето със сол, черен пипер и цели ядки. пека още 15-20 минути (до пълното приготвяне). Оставете да престои 5-10 минути, след това извадете конеца и изрежете.
