Нужни са само 5, за да приготвите най-добрата вечеря от Триша Йервуд съставките. След като изпече говеждо месо, тя взема сока, който се откроява из мяса, и делает вкусную подливу. 
Time: 4час. 1 5 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2,2 кг обезкостено говеждо месо
- Сол и черен пипер
- 1 голям нарязан лук
- 1/4 чл. ябълков оцет
- 4 супени лъжици. л. пшенично брашно
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, лук, ябълка оцет, брашно
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C.
- Покрийте голям тиган или лист за печене от вашата фурна устойчиво алуминиево фолио, за да може месото да е напълно увийте в това фолио. Лъскавата страна на фолиото трябва да бъде нагоре. Избършете месото от всички страни със сол и черен пипер и поставете в средата на фолиото. Разстелете нарязан лук отгоре, след това налейте оцет. Присъединете краищата на фолиото заедно, увийте месо няколко пъти, след това натиснете краищата накрая запечатайте месото. Изсипете около 3 см вода около тигана. фолио с месо. Печете говеждото месо, докато месото омекне мек и кафеникав, около 3-4 часа. Проверете нивото на водата в панирайте редовно; добавете още, ако е необходимо. Ако сок оттича от фолио вътре
Време за готвене
оставете го за сос.
- Когато печеното говеждо месо е готово, извадете месото във фолиото от тигана и оставете оставете да изстине за няколко минути. Внимателно отворете торбата за запишете всички сокове и прехвърлете месото в ястието. Покрийте месото фолио, така че да не се охлажда, докато правите сос.
- Изсипете месния сок в мерителна чаша, така че цялата мазнина да плува върху повърхност. Извадете 4 с.л. л. мазнина и изсипете в тигана, останалото премахнете мазнините. (Ако мазнините са по-малко от 4 с. Л., Добавете желаната количество масло.)
- Измервайте останалия месен сок без мазнини, трябва вземете 2 с. л., ако е по-малко, добавете вода. Добавете брашното към мазнината в тиган разбъркайте сместа, за да направите превръзка за сос. Гответе сместа на среден огън, докато брашното стане кафеникаво, около 1 мин Изсипете бавен месен сок без мазнини, смесете сместа, докато сосът стане гъст.
- Нарежете готвеното печено говеждо месо на филийки (месото ще е много нежно) и сервирайте със сос.
