Печено свинско с леща – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 454, обща мазнина 11 g, наситени мазнини 3 g, протеин 44 g, въглехидрати 41 , фибри 7 g, холестерол 100 mg., натрий 384 mg., захар g. 
Photo of the dish: АнтонисАхилеос Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3/4 чл. сушена леща
- 350 gr тиквено орехче, кора и кори
- 500 gr. свинско филе
- 2 филийки бекон, накълцайте
- 2 с.л. л. Дижонска горчица
- 2 дафинови листа
- 2 с.л. л. галета (за предпочитане бисквити Панко)
- Листа от 6 стръка мащерка
- 4 бр шалот, нарязан на тънки филийки
- 1 стрък целина, нарязан на кубчета
- 1/2 с.л. сухо червено вино
- 1/2 с.л. нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, бекон, тиква, леща, тиква индийско орехче, червено вино, магданоз, целина, шалот, дафинов лист, мащерка, горчица, Дижонска горчица
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C. Смесете леща, тиква в тенджера, дафинови листа и 2,5 с.л. вода. Доведете до кипене и гответе нататък слаб огън, покрити, докато омекнат, около 25 мин. След това извадете дафиновите листа.
- Междувременно смесете горчицата, мащерката и настържете свинско месо. Поставете свинското месо върху лист за печене и поръсете галета. Сложете във фурната и печете докато термометърът, поставен в най-дебелата част, няма да показва 65 ° C, 20 – 25 минути
- Междувременно запържете бекона в тиган. Добавете шалот, целина и пържете на среден огън, като разбърквате от време на време, докато златист цвят, приблизително 8 минути Налейте с вино и гответе до течността няма да се изпари, приблизително още 5 минути. Смесете вътре магданоз.
- Извадете свинското от фурната, покрийте с фолио и оставете за 5 минути След това се нарязва на филийки. Подредете леща и тиква вътре плочи. Добавете нарязано свинско месо и поръсете с пържено лук.
