Пица за пица Pepperoni – подробна рецепта за готвене. приятели: 
Време: 1 час. 50 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
сос
- 1 консерва (800 гр.) Домати на пюре
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1/4 чл. ситно нарязан лук
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- 1/4 ч.л. люспи лют червен пипер
- 1 супена лъжица. л. нарязани листа от пресен босилек плюс стръкове за декорация
- 1 ч.л. сушено риган
- 1 ч.л. сушен риган
- 1/2 ч.л. морска сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
Долен слой сос за потапяне
- 225 gr. омекотено сирене
- 2/3 чл. сирене рикота
- 1/3 чл. настърган пармезан
- 1 леко разбито яйце
- 1/2 ч.л. нарязан чесън
- 1 ч.л. сушен риган
- 1/2 ч.л. морска сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 1/2 ч.л. люспи лют червен пипер
Потопете гарнитурата за пица
- 1 супена лъжица. тънко нарязани чушки
- 1/2 с.л. нарязани на четвъртинки или тънки филийки шампиньонски кремини
- 1 супена лъжица. л. зехтин плюс още малко
- 1/2 с.л. нарязани на 0,5 см. червен български пипер
- 1 супена лъжица. л. нарязани шалот
- 1 супена лъжица. сирене моцарела на кубчета
- 1/4 чл. настърган пармезан
- Опции за потапяне за закуска: Пържени ленти за тесто за пици, пържени чипсове или бисквити
Рецепти с подобни съставки: доматен сос, наденица от пеперони, гъби кримини, сирене моцарела, пармезан, сирене рикота, сирене извара, риган, риган, шалот, чушки, домати, босилек, чипс от пита, бисквити
Приготвяне на рецепта:
- За соса: Изсипете олио в тиган с диаметър 30 см и загрявайте го на среден огън. Сложете лука и запържете до прозрачност. Добавете чесъна и червените люспи чили, гответе за минута, след което добавете консервирани домати. намаление огън и оставете да къкри за 25 минути, като разбърквате от време на време. Когато сместа сгъстява се, добавете босилек, риган, риган, сол и черен пипер. едва се сдържам още 15 минути, отстранете подправките, ако е необходимо. Извадете тигана от огън.
- За долния слой: В купа със среден размер разбъркайте крема сирене, рикота, пармезан, яйце, чесън, риган, зърнени храни червени люти чушки, сол и черен пипер. Сложете равномерно сместа дъно на термоустойчива чиния с гювеч (2 л. или калъп за торта с диаметър 23 см.).
- За пълнежа: В малък тиган на среден огън загрейте малко зехтин, сложете пеперони и запържете, докато колбасът стане хрупкав, 4-5 минути. Изсушете излишната мазнина върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Добавете останалите зехтин и червен пипер. Пържете на умерено силен огън, докато пиперът започне да става мек. Добави шалот, варете 2 минути, след това наредете гъбите. Запържете 7-10 мин. и отстранете от топлината.
- За сглобяване: Загрейте фурната до 180 ° C. Към повърхността разпределете соса върху долния слой, поръсете със смес от черен пипер и гъби, след това пеперони. Разпределете моцарела отгоре равномерно и изпечете вътре в рамките на 20 минути Извадете от фурната и поръсете с пармезан. Гарнирайте с клонки босилек и сервирайте горещо с пържено ивици тесто, пита или с бисквити.
