Етиопската берберска подправка придава невероятен африкански вкус обикновен пържен хек. Настържете рибната подправка, като добавите малко пушена червена чушка за по-интензивен вкус на огън и соте от двете страни в тиган до хрупкаво. служа пикантна риба с резени лайм, пресни билки и охладени салата от различни видове боб, която със своята текстура изстива и сладко-тръпчив вкус ще омекоти хека. Хранителната стойност на един порции: (общо 2) Калории 473, обща мазнина 1 6 гр., наситени мазнини например, протеини 39 g, въглехидрати 46 g, фибри, холестерол mg, натриев мг., захар
Автор на рецептата – Еди Джексън – играч на американски футбол (Алабама Малинов прилив футбол)
Споделете с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 2 Използва се в рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 броя хек 180 гр., С кожа
- 2 с.л. л. бял винен оцет
- 0,5 ч.л. мед
- 0,5 ч.л. лют червен пипер
- 2 с.л. л. + 1 ч.л. зехтин
- 1 ухо от царевица, нарязани зърна
- 1 консерва 430 гр. консервирана смес от боб, измита
- 1 стрък целина, нарязан на кубчета
- 2 с.л. л. ситно нарязан босилек + листа за сервиране
- 2 с.л. л. едро нарязан магданоз
- 1 ч.л. едро нарязан риган
- 1 и 1/4 ч.л. Берберски подправки *
- Варови клинове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: треска, бял боб, царевица, целина, риган, босилек
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа смесете оцета, меда, 1 с.л. л. маслина масла и сол на вкус. В голяма купа комбинирайте царевицата, боба, целина, босилек, магданоз и риган. Разбъркайте всички съставки и смесете с дресинга. Сол и черен пипер на вкус. Поставете хладилник до готовност за сервиране.
- Смесете подправката с бербер, 1 с.л. л. зехтин, 0,5 ч.л. сол и 0,5 ч.л. черен пипер. Намажете цялата повърхност на филето на хека масляной смесью.Приправа бербере* 1 ч.л. кориандър 1/2 ч.л. смлени карамфил 3 супени лъжици. л. пушено червен пипер 2 с.л. л. червен пипер 1 с.л. л. смлян джинджифил 1 супена лъжица. л.гранулиран чесън 1 супена лъжица. л. сушен босилек 1 ч.л. приземен бял пипер (виж бележка) 1/2 с.л. л. канела 1/2 с.л. л. приземен индийско орехче 1/2 с.л. л. сминдух 1 ч.л. кимион1 ч.л. кардамон 1 супена лъжица. л. сушен лют червен пипер 1/2 с.л. много лют червен пипер смесете всички съставки и съхранявайте в херметически контейнер, докато 3 месеца Забележка Пържете граха с грах на слаб огън в тиган след няколко минути. След това се охлажда и се смила вътре кафемелачка.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън. Добавете останалите 1 ч.л. зехтин и завъртете тиган, за да покрие цялата повърхност. Поставете рибената кожа надолу и се запържва до готовност, около 4 минути от всяка страна. Сервирайте веднага с варови клинове, листа босилек и охладена бобена салата.
