Пикантен сос с вишнев оцет за пържола – подробна рецепта приготовления. 
Time: 15 мин. Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Смес от подправки
- 3 супени лъжици. л. червен пипер
- 2 ч.л. смлян кимион
- 2 ч.л. горчица на прах
- 2 ч.л. смлени семена от копър
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 ч.л. едър пипер
- Приготвяне: Комбинирайте всички съставки в купа.
Сос от пържоли от вишни
- 2 грил, обелена и нарязана кожа и семена червени чушки (или 6 нарязани пилило чушки)
- 1/2 с.л. състарен черешов оцет
- 3 супени лъжици. л. Дижонска горчица
- 2 с.л. л. хрян (щам)
- 2 с.л. л. мед
- 1 супена лъжица. л. петмез
- 2 ч.л. Сос Уорчестър
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- Приготвяне: разбийте всички съставки в кухнята комбинирайте или смесете до гладкост. Ако сместа е твърде много гъста и не се разстила, добавете няколко супени лъжици вода.
Рецептата на:
Намажете 4 рибени пържоли (от дебел ръб) или къса пържола сирене (340 гр. всяка) със зехтин, сол, черен пипер и настъргване Микс от испански подправки (включена е рецепта за втриване на подправки) с една страна. Грил подправен страна надолу силен огън, 3-4 мин., след това обърнете и запържете още 5-6 мин. (до състояние на слабо пържене). Сервирайте с сос с пържоли с вишнев оцет (включена е рецептата за сос). Рецепти с подобни съставки: червен пипер, кимион, горчица на прах, семена от копър, лют червен пипер, вишнев оцет, Дижонска горчица, хрян, сос Уорчестър, мед, меласа
