Тази бисквитка обгръща невероятен букет от подправки от първата хапе. Благодарение на използването на меласа, десертът е поза бен на пеперуда и дъвче хубаво. Захарта събира всички аромати и аромати на подправки в една композиция и допълнително ги подчертава. С такива бисквитки, които определено няма да замразите при зимен студ! Споделете с приятели: 
Време: 5 часа. 20 минути Трудност: лесно Количество: 1 8 фигурни бисквитки Използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. първокласно брашно, + по избор за поръсване повърхности и валцовано тесто
- 3 супени лъжици. л. смлян джинджифил
- 1 супена лъжица. л. смляна канела
- 1 супена лъжица. л. смлян черен пипер
- 1 ч.л. фина сол
- 3/4 ч.л. сода за хляб
- 0,5 ч.л. смлян лют подправка
- 0,5 ч.л. прясно настърган индийско орехче
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 1/4 ч.л. бакпулвер
- 110 gr. масло, стайна температура, нарязани на пържени картофи
- 3/4 чл. гранулирана захар
- 0,5 с.л. меласа
- 1 голямо яйце
- 2 с.л. пудра захар
- 1/4 чл. сух яйчен белтък
- Украса: бонбони с аромат на канела (например червено Котлети), шоколадов чипс, стафиди или желе зърна
- Специално оборудване: малка извита сладкарска шпатула
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар прах, смлян джинджифил, канела, черни пиперки, черен пипер люта подправка, смлян кайенски пипер, яйца, меласа
Приготвяне на рецепта:
- Готвене: в купа със среден размер с с помощта на размахване смесете брашно, джинджифил, канела, черен пипер, сол, сода, подправка, индийско орехче, кайенски пипер и тесто за бакпулвер.
- В голяма купа с електрически миксер на средна скорост разбийте захарта и маслото до побеляване въздушна маса, около 3 минути (почистете при необходимост стена на купата с шпатула). Разбъркайте меласата, след това яйцето (сместа ще стане извара.) Изсипете сместа с брашно и разбийте на ниска скорост докато тестото стане гладко. Разделете го на 2 части, всяка от тях, придайте формата на плосък диск и увийте поотделно прилепващ филм. Поставете в хладилника за поне 2 часа или за цялото нощта.
- Инсталирайте решетките в горната и долната трета на фурната; загрейте фурна до 175 ° С. Покрийте 2 листа за печене с пергамент.
- Извадете 1 диск с тесто от хладилника и го разточете добре размазана повърхност до дебелина 6 мм .; пръскам тесто отгоре и, ако е необходимо, отдолу брашно и отидете извита шпатула за предотвратяване на залепване (ако тестото изглежда напукан или някое парче е отпаднало, задръжте го външен ръб).
- С помощта на специални форми изрежете бисквитки от тестото, опитвайки се да остави минимални отстъпи между тях. Издърпайте всичко остатъци, оставени около всяка бисквитка, и с помощта на малка сладкарска шпатула, преместете къдравото тесто върху подготвеното листа за печене, на разстояние около 2,5 см един от друг. Свържете всички парчета тесто и го разточваме отново; изрежете бисквитки. Сложете във фризера за около 15 минути, за да направите тестото затвърди.
- Печете около 12 минути. докато бисквитките станат малко твърди на пипане, но не позволявайте краищата му да станат кафяви, в В средата на готвенето отворете листа за печене и ги разменете. Направете същото с останалото тест драйв.
- Охладете бисквитките за 5 минути. в листа за печене и след това прехвърлете в телена поставка и оставете за около 20 минути. доохлаждане напълно (докато изстине, ще стане повече твърдо вещество).
- Приготвяне на глазура: в голяма купа смесете захарта прах, сух яйчен белтък и 3 с.л. л. вода и размахване електрически с миксер на ниска скорост, докато глазурата се сгъсти, опитайте не вкарвайте твърде много въздух в сместа (глазурата трябва да бъде снежнобял и дебел, не ефирен и мехурчив).
- Поставете черешката в торбата със закопчалката и отрежете една от ъгли, за да получите дупката с желания размер. произволно гарнирайте бисквитките с глазура и докато тя все още е мокра, залепете нейните сладки. Оставете за около 1 час на стайна температура. за замразяване на черешката.
