Мексиканско гювеч с пиле на скара, царевичен чипс и боб, пълнен със смес от нежен кремообразен сос и зелено салса от зеленчуков физалис. Първо пригответе кремообразния сос и смесете го с нарязано на скара пилешко месо, консервирани зърна и салса, а след това сложете в слой чипс, пиле в соса и настърган чедър. Печете във фурната, така че сиренето да се разтопи отгоре и препечена и сервирайте. Касеролата се оказва умерено остра, удовлетворяваща и вкусной. 
Time: 1час. Трудност: лесно Порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло + по избор за форма за смазване
- 1 китка зелен лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 2 с.л. л. брашно
- 1 ч.л. земята зера
- 0,5 ч.л. сушен риган
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 1,5 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 1,5 с.л. зелена салса
- 3 супени лъжици. нарязано на кубчета пиле на скара
- 1 консерва 425 gr. консервиран бял боб, изцедете течността, измийте боба
- 1 супена лъжица. пресен цилантро + допълнително за сервиране
- 240 gr. едро нарязан тортилен чипс (около 4 ст.)
- 2 с.л. настърган лек чедър (около 240 гр.)
Рецепти с подобни съставки: масло, зелен лук, чесън, брашно, кимион, риган, смлян кайенски пипер, бульон, сметана, сос салса, пиле на скара, бял фасул, килантро, чипс, тортила, сирене чедър
Приготвяне на рецепта:
- Поставете телената стойка в горната трета на фурната; предварително загрейте фурната до 200 ° С. В голяма тенджера на среден огън разтопете кремообразния масло. Добавете лука и чесъна и запържете до омекване, около 2 минути. Поръсете с брашно, зира, риган и кайенски пипер и разбъркайте за равномерно покриване на лука. Добавете пилешкия запас и мазнини сметана и доведете до кипене. Гответе, докато леко се сгъсти около 2 минути. Разбъркайте салсата и извадете тигана от печката. Добави пилешко месо, бял боб и 1 с.л. кориандър.
- Маслете 3-литров съд за печене. Поставете една трета от тортиловия чипс на дъното. Сложете го отгоре половината пилешка смес. Изсипете още един слой от чипс от тортили и поръсете с половината от цялото сирене. След това изложете останалата пилешка смес, тортиловия чипс и сиренето. капак фолио и печете за 30 минути. След това извадете фолиото и печете, докато касерола се покафенее и започне да балонче, около 10 минути. Поръсете с цилантро.
