За кюфтета от пуйка, Айна Гартен взема мляно месо и наденица и, за да добавите подправка към ястието, добавете към него нарязани венчелистчета червен пипер. Тя пече кюфтенца във фурната, след което ги задушава в класически сос маринара и се сервира със спагети. Споделете с друзьями: 
Time: 1 hour. 10 мин. Трудност: лесно Порции: 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. нарязани на кубчета (2,5 см) кръгли “селски” хляб без коричка
- 2/3 чл. мляко
- 900 г кайма пуешко (85-92% постно месо)
- 230 г сладка италианска свинска наденица прясно мляно месо (премахване на черупката)
- 110 г ситно нарязани тънки филийки сушена шунка прошуто
- 1 супена лъжица. Прясно отлежало сирене Асяго
- 1/2 с.л. нарязан пресен магданоз
- 1 ч.л. сушен риган
- 1 ч.л. нарязани червени листенца люта чушка
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици. л. добро качество зехтин плюс още малко за омазняване на кюфтета
- 2 леко бити много големи яйца
- 3 кутии (700 г всяка) сос от маринара с добро качество
- 900 г сушени спагети
- Прясно настърган пармезан (или асяго) за сервиране
Рецепти с подобни съставки: ръжен хляб, мляко, кайма пуйки, kupaty (колбаси за пържене), прошуто, сирене асяго, магданоз, риган, люспи от червен пипер, яйца, сос маринара, спагети макаронени изделия, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 205С. Покрийте 2 листа пергамент за печене хартия.
- Поставете хляба в купата на хранителния комбайн с приставката за нож. Смелете, докато се образуват средни трохи. изливам трохи в малка купа и добавете мляко. Оставете стойка 5 мин.
- В голяма купа смесете каймата пуешко, каймата свинско, прошутото, смес за хляб, асяго, магданоз, риган, листенца от червен пипер, 1 супена лъжица. л. сол и 1,5 ч.л. черен пипер. Смесете леко съставките ръце. Добавете 3 с.л. л. зехтин и яйца и разбъркайте кайма с вилица.
- Ръчно разточете топките с диаметър 5 см от сместа и ги подредете върху подготвени листчета за печене Намажете кюфтенцата със зехтин. Печете за 35-40 минути, докато покафенеят отгоре и отвътре не печете напълно.
- Изсипете соса от маринара в голям плитък тиган, поставете кюфтета и се довежда до кипене.
- По това време в голям съд с вряща подсолена вода гответе спагети според инструкциите на опаковката. Изцедете водата разстелете спагетите в дълбоки чинии и сложете 3 отгоре кюфтета и залейте обилно със сос. Сервирайте ястието с Пармезан.
