Пикантни пилешки крилца със сос от песто – подробна рецепта готвене.
Автор на рецептата – Еди Джексън – играч на американски футбол (Футбол на Алабама Пурпурен прилив).
Photo of the dish:Чарлс Мастърс Време: 1 час. 45 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
За пилешки крилца:
- 1 кг съединени пилешки крилца, трета част отсечен
- Груба сол и прясно смлян пипер
За масло от черен пипер:
- 1 супена лъжица. масло от рапица
- 2 с.л. л. люспи от червен пипер
- 1 скилидка чесън
- Настъргана кора от 1 лимон
За сос от песто:
- 1 супена лъжица. пресен босилек
- 3 супени лъжици. л. борови ядки
- 1/3 чл. настърган пармезан, плюс малко топинг
- 2 скилидки чесън
- Сок 1/2 лимон
- От 1/3 до 1/2 с.л. зехтин
- Груба сол и прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки крилца, сос от песто, сирене пармезан, борови ядки, босилек, чесън, люспи от червен пипер, лимонов сок
Приготвяне на рецепта:
- Направете черен пипер: смесете в малък тиган рапично масло, люти чушки, чесън и лимонова кора. готвач на слаб огън за 40 до 50 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади. 20-30 минути, след което прецедете маслото и оставете настрана.
- Направете сос от песто: смесете босилек, борови ядки, Пармезан, чесън и лимонов сок в хранителен преработвател. Смелете до пастообразно състояние. Сипете зехтина бавно, докато докато се достигне необходимата консистенция. сезон сос със сол и черен пипер.
- Сгответе пилешките крилца: Загрейте фурната до 175 ° С. Поставете крилцата върху лист за печене. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с черен пипер, като използвате 1/4 с. л .; Разбъркайте. (Можете да веднага ги сварете или оставете да се мариноват в хладилника на през нощта). Гответе за около 45 минути, докато покафенеят и хрупкаво. Поставете крилцата върху чиния, поръсете със сос песто и разбъркайте внимателно. Поръсете с пармезан и още един път Настържете се с черен пипер.
