Пикантно пиле Скарпариело – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 450, обща мазнина 1 8 g, наситени мазнини, протеини 57 g, въглехидрати 15 g, фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish: Райан ДаушВреме: 35 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Нарязани цветя и меки стъбла от 2 броколи съцветия (около 570 с.)
- 4 пилешки гърди без кожа и без кости (всяка приблизително 230 гр.)
- 1 нарязан червен пипер
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- Сол и смлян пипер
- 4 счукани скилидки чесън
- 1,5 ч.л. нарязан пресен риган
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- 1-3 ситно нарязани консервирани големи люти чушки Череши и 2 ч.л. саламура
- 3/4 чл. пилешки бульон
- 2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: броколи, пилешки гърди, сладък пипер, бяло вино, черешов пипер, риган, чесън, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C. Сложете върху тава за печене броколи с 1 с.л. л. зехтин, 0,5 ч.л. сол и пара щипка черен пипер. Пече се, като се разбърква веднъж, докато стане меко и розово кори 20 мин.
- Подправете пилето със сол и черен пипер по това време. Загрейте останалите 2 с.л. л. зехтин в голям тиган на умерено силна топлина. Добавете пилешкото месо и гответе, обръщайки, до златисто кафяво, 8 мин. Сложете в чиния.
- Добавете чушките, чесъна и ригана в тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, докато пиперът омекне, около 3 минути Добавете виното, като изстържете лепкавите препечени филийки дъното на тигана. Гответе, докато обемът се намали наполовина, 1-2 мин. Добавете люта чушка Вишни, саламура и пилешки запас. Добави пилешко месо, покривайки със сос, и намалете котлона до среден. близо капак и оставете да заври, докато пилешкото е готово, 5-8 мин.
- Поставете пилето на дъска за рязане. Включете огъня, докато умерено силен и продължете да кипвате соса, докато стане малко ще намалее в обема, 2-3 минути Разбъркайте магданоза и подправете със сол. Нарежете пилето на филийки, подредете върху чинии и изсипете сосът. Сервирайте Скарпариело с броколи.
