Пилаф с червени боровинки и бадеми – подробна рецепта за готвене.
Автор на рецептата – Валери Бертинели – американска актриса
Time: 45 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,5 с.л. ориз басмати или друг дългозърнест бял ориз
- 1/2 с.л. сушени червени боровинки
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Несолено масло
- 1/4 чл. нарязани бадеми
- 1/2 лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- Груба сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. л. ситно нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: ориз басмати, дългозърнест ориз, сушени боровинки, магданоз, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете 1 с.л. л. олио в среден тенджера на среден огън. Добавете бадемите и пържете, като бъркате постоянно, до златисто цвят и вид на аромата, около 3 минути. Прехвърляне към малки купа.
- Разтопете 2 супени лъжици в задушено. л. останало масло и добавете лука. Препечете, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 5 минути Добавете ориз и червени боровинки и запържете, като разбърквате, докато всички не се покрива с масло, около 1 минута.
- Добавете пилешкия запас, 1,5 с.л. вода, 1/2 ч.л. сол и черен пипер на вкус и увеличете топлината. Доведете до кипене, след това покрийте и намалете топлината до минимум. Гответе, докато е цялата течност абсорбира се, около 18 минути.
- Махнете от котлона и оставете да стои с капака за 5 минути. Смесете с половината препечени бадеми и магданоз и подправете сол и черен пипер. Гарнирайте пилафа с останалите препечени бадеми.
